南京清凈禪林

南京清凈禪林**正規(guī)的茶道培訓(xùn)

南京禪林是國(guó)內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。

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在當(dāng)今，激烈的競(jìng) 爭(zhēng)，快節(jié)奏的生活，紛繁復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象、強(qiáng)烈追求物質(zhì)生活的欲望給人們?cè)黾恿藷o(wú)形的壓力，使一些人的心態(tài)浮躁得宛若湯煮，身上或多或少充斥著 匠氣、俗氣、躁氣，心煩意亂者有之，神不守舍者有之，著急上火者有之，歸根結(jié)底就是缺少一此靜氣。靜氣，是一種氣質(zhì)，一種修養(yǎng)，一種境界，也 是東方智慧之一。 “靜氣”說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。茶，可謂靜氣“良藥”。 喝茶是一種心境。手執(zhí)香茗，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶。在物欲橫流的滾滾 紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡(jiǎn)樸。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界，在茶的深深禪意中，做不去驚擾他人幸福的 人，用茶的完美姿態(tài)，養(yǎng)水的清靈潔凈，用水的柔美堅(jiān)韌，養(yǎng)茶的寧?kù)o從容。人生如茶，空杯以對(duì)，你才會(huì)有喝不完的好茶、裝不完的歡喜和感動(dòng)。

茶道入門(mén)小知識(shí)— 茶的種類

白茶：

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和 滋味都是非常好的。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

除了以上幾種較為突出分明的茶品分類外，還有以下兩種加工 茶，即藥茶和花茶。

藥茶：

將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利 于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶：

這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一 種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花**多。

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寧強(qiáng)雀舌屬于什么茶？創(chuàng)始于何時(shí)？產(chǎn)于何處？

寧強(qiáng)雀舌屬于半烘半炒型綠茶。由劉冬林、張懷清等人創(chuàng)制，1992年**品質(zhì)鑒定，是新創(chuàng)名茶。產(chǎn)于陜西省漢中寧強(qiáng)縣的漢江源頭一帶。

武夷巖茶歷**的四大名叢是哪些？哪一年評(píng)出的？

武夷巖茶四大名叢是指大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠。也有的加入半天妖稱五大名叢。是清代咸豐年間(1860年)評(píng)出的。

定軍茗眉獲得過(guò)那些榮譽(yù)？

1992年在中國(guó)西部地區(qū)陸羽杯名茶評(píng)比中榮獲**名，同年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1996年起被選為中南海特供茶。

?什么是綠茶？

用茶樹(shù)新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝制成的不發(fā)酵茶稱為綠茶。

優(yōu)質(zhì)肉桂有哪些品質(zhì)特點(diǎn)？

條索肥壯緊結(jié)、沉重，色澤油潤(rùn)，砂綠、紅點(diǎn)明星。香氣濃郁持久，似有乳香、蜜桃香或桂皮香。湯色金黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。

武夷巖茶是主要產(chǎn)地“三坑兩澗”指的是哪里？

是指慧苑坑、牛欄坑、大坑；流香澗、悟源澗。

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