清凈禪林簡介
南京禪林茶藝積極參與各類公益活動，在南京公園文化節(jié)、南京鄰里節(jié)中提 供茶藝表演和茶文化普及講座；在深圳茶博會“孝子奉茶”活動中為孩子講述茶禮中的孝道，為家長奉一杯熱茶；培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解 與傳承；免費舉辦各類公開課，讓更多愛茶之人接觸到茶的魅力。
隨著培訓的深入，南京禪林贏得了越來越多學員的不舍跟隨，并**終成立了 “南京禪林茶者俱樂部”。俱樂部每個月都會舉辦主題茶會，主題包括：賞瓷、禮儀、紅酒、秋食、新茶品飲等；每年還會定期舉辦茶文化之旅，組團 去景德鎮(zhèn)、潮州鳳凰、武夷山等，考察茶園和瓷器窯口、親手制茶和繪制瓷板畫，于勝地品茶，與老師交流，讓培訓變得更生動、有趣。
在行業(yè)領域中，我們著力于茶文化傳播的每一個章節(jié)，不斷創(chuàng)新與跟進，以 時尚的元素融入茶中，借古典的韻味傳承文化，我們始終堅信，“有種生活茶香彌漫，有方樂土茶可清心”。
中級茶藝師修習班
課程特色：
【致真知】
小班教學，因人施教，一對一輔導 ，讓每一位在南京禪林學茶的同學能從無到有搭建自己的茶學體系 ，對茶形成完整全面的認知，真正掌握茶藝禮儀與技能泡好一杯茶，具備初中級茶藝師的所有能力。
【廣視野】
茶是一個支點，背后則是一個博大精深的文化世界，除了保障所有學員真正 學到茶學本身的知識內(nèi)容，南京禪林茶道課程在茶學基礎上將傳遞更多的傳統(tǒng)美學意識，希望真正拓寬大家的知識面，博見聞，廣視野，擁有更多的知 識學養(yǎng)，為今后的精進打好基礎。
【養(yǎng)心性】
茶，除了養(yǎng)身也能定性，既可清心更能怡情，除了知識技能，由表及里成就 的將是一場人生的修行，故而南京禪林茶道課程在培養(yǎng)基礎茶學知識的同時，也力求帶來生活狀態(tài)的拔高，倡導所有學員以茶修自己，養(yǎng)心性，賦予自 己完全不一樣的人生心境。
【傳新識】
南京禪林茶道課程在按國家職業(yè)標準設置內(nèi)容的同時，緊扣行業(yè)發(fā)展形勢， 聚合**新資訊，并根據(jù)授課老師多年事茶心得及教學經(jīng)驗，立足傳統(tǒng)緊跟時代，不斷更新課程內(nèi)容，確保所有學員學到的是**新**全的茶學知識；
【重實踐】
實踐出真知，束之高閣學而不用既是教學的可惜，也是知識的遺憾，南京禪 林倡導學以致用，除了鼓勵廣大學員平時在家習茶品茶，舉辦小型茶會外，也會經(jīng)常舉辦各種大型茶會雅集，為廣大學員提供廣闊的體驗與實踐平臺。
南京禪林匯集頂級茶道專家、老師從基礎出發(fā)，因人施教，授業(yè)解惑，力求 讓大家真求知、求真知，以茶為紐帶，構建自己的琴、書、花、香的美學生活。
習茶收獲：
1、學習期滿，考核合格，符合《國家職業(yè)標準》鑒定要求， 頒發(fā)國家職業(yè)資格證書，同時，頒發(fā)南京禪林課程結業(yè)證書。
2、修習學員可成為“靜如雅士”一員，與導師同學進行長期的交流學習， 獲得更多茶會雅集實踐機會，營造后課程狀態(tài)下的持續(xù)提升修習氛圍，讓茶到美學真正走入日常生活。
課程概況：
1、茶的發(fā)展史及飲茶方式、茶具演變
2、6大茶類加工方式；
3、6大茶類審評；
4、6大茶類沖泡；
5、茶席插花
6、茶席美學
7、茶席設計
8、綜合訓練（考前指導）
在咖啡文化日益盛行的今天，茶卻仍舊是中國人骨子里無法替 代的命之根本。老話常言“開門七件事，柴米 油鹽醬醋茶。”對許多人來說，都真正是“不可一日無茶”。而 泡茶館，則更成了閑來無事尋逍遙的好去處。
在古代，茶館被稱為茶坊、茶肆、或茶樓等，于歷史長河中端 著中國人的飲茶史，兼收并蓄著中國的傳統(tǒng)文化，又雜燴了各地的奇風異俗，是不同時期民生百態(tài)的精彩縮影。
在老舍先生的《茶館》里，就有寫到提鳥籠的有錢人、賣蟈蟈 的窮人、算命的先生、專橫無理的士兵、奸詐狡猾的商人等，他們都聚在那小小的茶館里，喝茶、吃果子、交談、爭吵，所有的一切都生動體現(xiàn)了舊社 會的封建腐朽。
茶館自唐朝形成，宋代興盛，清代鼎盛，發(fā)展至今，不同于一 般性質(zhì)的場所，它頗有包羅萬象的江湖味道。 小小的茶館內(nèi)，三教九流各色人等穿梭其間，喜怒哀樂、家長里短，但凡想聽的，往茶館里坐上一天，就少有打聽不到的。
它也更多地注入了文化的內(nèi)涵，深深融合著不同地域間博大的 文化魅力。于是去茶館，便也不再僅僅是為了喝那一口茶。
北京 | 好一個大碗茶
如北京的說書茶樓、天津的名流茶館，在那里，飲茶只是媒介 ，聽故事才是主要內(nèi)容。
落座，沏茶，淡淡的茶湯透著清香，茶好不好、水好不好都在 其次，用什么茶具也都更不在乎了，只聽說書人又或是相聲演員，案板一拍，故事便開始了，怎么離奇有趣就怎么來，不知道多少傳說都是從茶館里流 傳出來的。
杭州 | 細雨慢煎一盞香
在杭州，尤其靜靜佇立于西湖邊上的那些茶館，茶客們臨窗而 坐，泡一杯清茶，眼望著迷蒙柔靜的湖水，望著湖心慢條斯理蕩漾著的小船，再伴著響起的悠揚琴聲，那一刻，江南的優(yōu)雅便撲面而來，也好似書中的 神話都活了過來。
廣州 | 光陰盡在茶味里
都說廣州人的一天，是從早茶開始的。在廣州，每一個普通的 早晨，都會看見，即便是老人，也要蹣跚地走進一家老茶樓，叫上一壺清茶、兩件小點，再捧著一疊報紙迷著煙閱讀起來。
而到了晚上，八九點鐘的珠江邊上，人們紛紛走進沿江的茶樓 ，照樣是一壺清茶、幾件小點，邊看江景邊聊天，于是廣州人的一天，又是從晚茶結束的。
重慶 | 放下一切去吃茶
重慶的茶館，則因山城霧靄多情，便總像是電影鏡頭般，永遠 都透著些許神秘和活色生香的煙火氣，升斗小民也好，達**顯貴也罷，總能在那巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說地，無論是街坊鄰居還是游人過客，總 有人剛走進茶館，也有人早已在那泡了大半天了。
一壺開水，幾片青葉，龍門陣那么一擺，生 活就仿佛充滿了滋味。
西藏 | 日光傾城醉甜茶
**不同的，要數(shù)藏地的甜茶館。
藏區(qū)同胞素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，但他 們喝的是色濃湯渾的甜茶。藏區(qū)本地人的一天，也是從一壺甜茶、一碗藏面開始的。白天閑暇時便泡在布達拉宮腳下的甜茶館里，聊天、唱經(jīng)。老阿嬤 會搭著毛巾、拎著茶壺來回巡看，瞧見誰的杯子空了便熱情為其續(xù)上，光影晃動里，處處都是藏民的真誠與熱情。
每一個小茶館，都仿佛是一個人生的小舞臺 ，不同的茶友們聚在那里演繹著自己的不同故事。無論時代如何 變遷，茶友們泡茶館的這份情感，或許始終都不會改變。
古有記載，蘇東坡汲江水煎茶，注重活水、活火。這個“活” 字，便是茶道關鍵。茶要活，水要活，生活更 要活，不是麻木的活著，而是要活的有生氣。如今高樓大廈林立 ，人們馬不停蹄的忙碌，忙著忙著，似乎只剩下了“生”，而沒有了“活”。
不如將手里的事暫時放下，找一座心儀的城，去尋一個小茶館 。
或是如果可以，開間茶館，無需太復雜，一切只為自己喜歡。 一把古琴，幾幅字畫；一些雅植，幾件家具；或三五茶客，或一人一書，讓時間慢下來，靜靜聞，細細 品，任悲喜流淌，任塵囂漸遠，那一刻，便是**好。
葡萄酒與普洱茶的不同之處
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1、葡萄酒是世界飲品，而普洱茶是區(qū)域飲品。
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葡萄酒文化在全世界絕大部分國家都非常盛行，而普洱茶目前在國內(nèi)的品飲范圍也還不及綠茶，在世界上只有少部分國家人群可以接受品飲普洱茶。
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2、葡萄酒是成熟行業(yè)，而普洱茶產(chǎn)業(yè)還處于初級階段。
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葡萄酒流通歷**千年，普洱茶流通也有幾百年，但普洱茶在清朝興盛以后，因戰(zhàn)亂及其他歷史原因中間出現(xiàn)了斷代。以至于在二十世紀初期才真正走上現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
3、葡萄酒全世界都可以生產(chǎn)，普洱茶只有云南特定地域才能出產(chǎn)。
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葡萄酒生產(chǎn)大國有舊世界的法國、意大利、西班牙、德國等，亦有新世界的澳大利亞、美國、智利、阿根廷、南非等。普洱茶只有云南地理標志保護區(qū)域的部分區(qū)域可以出產(chǎn)。
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4、葡萄酒與飲食結合緊密，普洱茶相對并非餐桌上的必備。
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葡萄酒是餐桌上的?？?，也形成了紅（葡萄）酒配紅肉、白（葡萄）酒配白肉，餐前酒及餐后酒等等與餐飲結合的葡萄酒文化，受到更多時尚人士的追捧。而普洱茶現(xiàn)在在餐桌上出現(xiàn)的還很少。
5、葡萄酒建立了完整的分級體系，而普洱茶還沒有。
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葡萄酒行業(yè)各個國家都有自己的分級體系，尤其以法國的分級體系**為健全，從1855年拿破侖三世分級體系建立以后逐步完善并于1935年上升為國家法律。而普洱茶行業(yè)只有2008年對普洱茶定義及標準進行了規(guī)范，還沒有形成完整的分級體系。
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6、葡萄酒器皿劃分更為細致，而普洱茶行業(yè)還未有更多研究。
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葡萄酒的酒杯有波爾多杯、勃艮第杯，香檳杯等非常多的細分，也形成了非常成熟的酒器文化。而普洱茶雖然也有“水為茶之母，器為茶之父”之說，但對于什么樣的茶用什么樣的茶器還需要進一步的研究和探索。
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7、葡萄酒是“由冷到熱”，而普洱茶是“由熱到冷”。
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葡萄酒基本上是常溫飲用，由于酒精的作用而加速血液循環(huán)，使人身體慢慢變熱；而普洱茶一般是熱飲，喝普洱茶因環(huán)境和氛圍而使人心境趨于平靜。也就有了“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶?！?
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