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長沙正宗北京烤鴨培訓(xùn)
特色:烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式,由中國漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京*的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”。
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長沙口水雞培訓(xùn)
特色:口水雞是中國四川及重慶地區(qū)漢族特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時(shí),煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以*大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味
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長沙口水雞培訓(xùn)
特色:口水雞是中國四川及重慶地區(qū)漢族特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時(shí),煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以*大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。
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柳州螺螄粉培訓(xùn)
特色:螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
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長沙重慶小面培訓(xùn)
特色:重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面*為常見。重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。
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長沙蒙城燒餅培訓(xùn)
特色:長沙食尚香特色小吃培訓(xùn)為您提供長沙小吃店,可以免費(fèi)預(yù)約試聽,隨時(shí)報(bào)名,更多長沙小吃店等相關(guān)培訓(xùn)信息請關(guān)注教育聯(lián)展網(wǎng)。聯(lián)系電話:0731-82232206
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