南京哪里有茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
經(jīng)常有人咨詢怎么泡茶，其實不同品種茶葉的沖泡方式都不盡相同，而且很難用一兩句話來表達(dá)。今天，我們將流傳較為廣泛，使用比較中的茶藝表演，選擇出較為實用的泡茶過程奉獻(xiàn)給大家，希望能對想學(xué)泡茶的人提供一些幫助！
飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶藝是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，精選的十一道茶藝操作流程如下：
**道凈手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備。
第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道烏龍入宮
把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶（醒茶）
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是喚醒茶性，為泡好一杯茶做準(zhǔn)備。也可以清潔茶葉表面的一些不干凈物，還有就是把沒炒制好的茶葉刮掉。
第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序雖然每道都有必要性，但這步泡茶都要用上的，也是平時大家常用的，茶藝表演上即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。
第六道春風(fēng)拂面
刮去茶葉沖泡時的泡沫，茶藝表演是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出蓋碗口，用壺蓋拂去茶末兒，在用蓋碗喝茶時，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯
準(zhǔn)備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十道聞香
這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，**能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十一道品茗
現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
泡茶的操作流程就是以上介紹的這樣，希望**本文的介紹后，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們?nèi)粘ｏ嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應(yīng)該將其做到位。
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