阜陽鹵味熟食培訓學?！h飄香
學習正宗鹵味技術(shù)，信賴飄飄香小吃培訓
我要報名阜陽學做熟食鹵菜培訓班
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-10-23
導語概要
阜陽鹵味熟食培訓學校—飄飄香學習正宗鹵味技術(shù)，信賴飄飄香小吃培訓我要報名阜陽正宗鹵菜培訓機構(gòu)-飄飄香小吃培訓學校。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身。鹵菜之中，廖排骨鹵菜可謂是鹵
阜陽正宗鹵菜培訓機構(gòu)-飄飄香小吃培訓學校 。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身。鹵菜之中，廖排骨鹵菜可謂是鹵菜一絕，選料精，配方獨特。 所用調(diào)料大部分是廖排骨自己作坊生產(chǎn)的，所采用的中草藥都是十分考究的，另外，鹵菜講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化 學原料或添加劑，甜咸適口，南北皆宜。鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口。同時，鹵菜富含的營養(yǎng)價值也是非常高的， 高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。
鹵菜鹵肉熟食技術(shù)行業(yè)的前景
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投資成本
開鹵味熟食店的成本與其它同類型行業(yè)要低很多,因為它售賣的形式多變,規(guī)?？纱罂尚?可以是推車形式,攤位形式,店鋪形式、網(wǎng)絡(luò)銷售虛擬店鋪形式等等,這個要根據(jù)個人的經(jīng)濟情況去合理安排經(jīng)營。
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市場需求
鹵味熟食產(chǎn)品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的,我們可以在大街小巷隨處看見鹵味店的身影,甚至有的集中區(qū)是一家挨著一家,但是這對經(jīng)營者并沒有什么壓力,生意依舊火爆,這也證明了市場消費這一塊對鹵味的需求是特別大的。
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市場盈利
現(xiàn)在飲食行業(yè)的利潤都很可觀,鹵味店的利潤更加豐厚,成本低,快消方便,量大。一般來說毛利能達到百分之六十左右,除去各種開銷純利潤也能達到百分之四十左右,是很能掙錢的一個投資項目。
鹵毛豆制作方法
鹵毛豆是一道家常菜肴,主要是用鮮毛豆角和鹵料進行燉煮的方法制作而成。做法簡單且味道鮮美，下面小編就給大家?guī)睇u毛豆的做法，一起來學習吧！
【用料】： 毛豆 500克;八角 2個;桂皮 1小塊;花椒 1小把;干辣椒 6、7個;生抽 2、3勺;姜 4、5片;冰糖 適量;香葉 3、4片;鹽 適量;
步驟：
1、鹵料大概就這些，不吃辣的就不用放辣椒了，還有冰糖。
2、用剪刀剪掉毛豆兩頭。
3、剪好的毛豆放一些鹽，加鹽加水泡幾分鐘，用鹽水搓掉表面的絨毛和臟東西，再反復(fù)重新干凈，瀝干待用。
4、除了鹽以外所有材料放鍋里，加水煮開，嘗咸淡再適量加鹽。
5、放入毛豆再次煮開，煮8-10分鐘，關(guān)火。
6、浸泡兩小時以上，就可以吃了!
小貼士：
放涼后連湯帶豆一起放冰箱冷藏過夜，更加冰爽入味。
鹵菜熟食培訓項目
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涼拌菜培訓
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夫妻肺片培訓
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椒麻雞培訓
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鹽水鴨培訓
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脆皮烤鴨培訓
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烤鴨培訓
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老鹵煮火燒培訓
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潮汕鹵水培訓
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紅燒乳鴿培訓
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鹵味熟食培訓
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熟食醬肉培訓
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泡椒鳳爪培訓
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鹽焗雞培訓
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壇子雞培訓
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四川鹵菜培訓
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湘西泡菜培訓
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武漢鴨脖培訓
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鹵菜培訓
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鹵菜熟食店怎么選開店位置
大型社區(qū)：（小區(qū)門口，學校附近等等）
現(xiàn)在的小區(qū)完善度是越來愈高，小區(qū)附近也是一個小的生活圈，人流量相對會少一點，但是重復(fù)購買率就會高很多了，租金就會便宜很多了，進店率就會高很多，做小區(qū)生意就要懂得“以家?guī)У辍边@個概念，因為社區(qū)人口重復(fù)率高，做口碑和味道就是銷量**的保證了。做這種鹵菜店就是要能守住，守的都知道你這里有鹵菜店，你就撥開烏云見明月了。
我們的優(yōu)勢
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一對一小班教學
老師悉心指導，**學
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全程實操教學
教材指導/實操教學
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贈送美食配方
好口味，不保留
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投資較低，壓力小
多重選擇/輕量學習
五香鹵肉怎么上色鹵成金黃色？
金黃色澤的鹵肉是五香鹵的標配，那么如何打造色澤金黃誘人的鹵肉?
采用純天然的糖色+黃桅子水的方法，調(diào)好鹵汁色澤，這樣鹵出來的成品顏色不但可呈現(xiàn)金黃色，而且色澤自然有食欲，且擁有不易氧化的特點，
具體方法：黃梔子拍扁之后放入鍋中加入清水煮10分鐘，等到鍋中的水就變成了檸檬黃色，再把黃梔子水倒出隔去殘渣備用，然后將黃桅子水用來炒制糖色，這里的糖色**用油炒，并且不要炒得過老，鍋中加入70克底油加入大約500g的冰糖，把冰糖炒化，慢慢炒至出黃泡時然后加入煮好的黃梔子水混合，然后把糖色倒出備用，這樣炒好的糖色在調(diào)制五香鹵時，才會著自然的金黃色！
教學環(huán)境
預(yù)約學校參觀
