福州牛肉面培訓(xùn)

福州牛肉面培訓(xùn)

項(xiàng)目名稱：奉化牛肉面

項(xiàng)目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：奉化牛肉面全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見(jiàn)具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備：不受任何控制

售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

一、奉化牛肉面技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授奉化牛肉面項(xiàng)目全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。    食為先奉化牛肉面成品圖片

二、奉化牛肉面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

奉化牛肉面至今已有100多年的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長(zhǎng)時(shí)間熬煮，**后加入當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的番薯粉絲。起鍋時(shí)香氣撲鼻，鮮美可口。

正宗的牛肉湯都會(huì)選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開(kāi)，以確保在燉制骨湯的時(shí)骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。

食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒(méi)有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說(shuō)到這里，吃貨們，是不是對(duì)制作方法很好奇呀。

三、奉化牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容：

1、奉化牛肉面技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、保存；

2、牛骨的選擇、清洗、保存；

3、牛肉的選材、制作、保存；

4、學(xué)習(xí)奉化牛肉面核心調(diào)料的制作；

5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、學(xué)習(xí)面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；

7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時(shí)間以及火力控制；

8、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

四、奉化牛肉面培訓(xùn)方式：

按照奉化牛肉面的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作奉化牛肉面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

五、奉化牛肉面培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影：

七、食為先奉化牛肉面技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、隨到隨學(xué)，包教包會(huì)的，學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2、提供原料和設(shè)備的購(gòu)買商城的，學(xué)員可以在我們這里購(gòu)買；還有一個(gè)渠道，我們會(huì)提供多家的購(gòu)買市場(chǎng)，讓您可以貨比三家的選購(gòu)。

3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場(chǎng)上比較流行的項(xiàng)目我們都會(huì)有教學(xué)的。

4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。