¥詳詢
適合人群
對烹飪感興趣的初學(xué)者
中餐從業(yè)人員進修提升者
想要創(chuàng)業(yè)開餐廳的人士
進入餐飲行業(yè)工作的人士
課程內(nèi)容
1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項
2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及注意事項
3.三油三水制作臊子制作:①果仔油②紅油③特香辣椒油④蒜水⑤糖水⑥乳水
4.臊子制作:①香甜肉沫湯②榨菜肉絲③雜醬④肥腸
5.配料制作:花生米、菜、香蔥的制作;打料的手法,口味增加,成品制作
倒計時
更多詳情請咨詢客服 13106108806
客服在線時間:9:00-22:00,其他時間請在線預(yù)約或留言,謝謝。嘉興食為先小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn):嘉興市秀洲區(qū)中環(huán)北路732號二樓
本周僅剩 個試聽名額
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