我國的烘焙食品行業(yè)取得了快速發(fā)展，在包裝、安全質(zhì)量、產(chǎn)量等方面，都有著很大的改觀。由于我國的人口眾多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活節(jié)奏發(fā)展很快，廣大民眾對烘焙食品的需求量增加。紛紛在中國投資生產(chǎn)烘焙食品，如餅干、蛋黃派、法式小面包等烘焙食品的生產(chǎn)領(lǐng)域。

我國的烘焙食品行業(yè)仍然有巨大的發(fā)展空間，行業(yè)的發(fā)展趨勢表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

一、營養(yǎng)平衡：未來烘焙食品行業(yè)的發(fā)展，將會注意營養(yǎng)的平衡，生產(chǎn)營養(yǎng)豐富和營養(yǎng)的成分比例會符合人體需要的營養(yǎng)平衡食品，是食品行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，是烘焙食品開發(fā)的趨勢。

二、我們對自身的生命健康也越來越注重，所以食品企業(yè)都要提高食品衛(wèi)生安全性。21世紀(jì)的食品發(fā)展趨勢是營養(yǎng)、天然、安全、保健、衛(wèi)生。人們都始終把健康放在**位，功能食品、綠色食品都成為了消費(fèi)市場的熱點(diǎn)。 

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