北京哪個(gè)西點(diǎn)烘焙學(xué)校好_百甜匯烘焙學(xué)校

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始享受生活，“吃”不僅僅為了解決溫飽，更是升華到享受層面上來(lái)。在生日或是慶典類的場(chǎng)合，傳統(tǒng)的生日蛋糕再也無(wú)法滿足現(xiàn)代人的需求，翻糖蛋糕則頻繁地出現(xiàn)在人們的視線中。      翻糖蛋糕之所以能在在這個(gè)商品泛濫的時(shí)代生存，有以下幾點(diǎn)原因:      1.獨(dú)特的外型氣質(zhì)深深的吸引著每一個(gè)翻糖愛(ài)好者，大量的手工塑造也成就了它的價(jià)值。     2.進(jìn)口食材，無(wú)論是普通玩家還是專業(yè)玩家在做翻糖蛋糕時(shí)都會(huì)選用大量的進(jìn)口食材。因?yàn)轭櫩突ㄥX買蛋糕不單單因?yàn)楹每?，還因?yàn)檫@個(gè)蛋糕原料確實(shí)比普通蛋糕原料好。      3.還有一個(gè)重點(diǎn)，就是生日蛋糕這個(gè)市場(chǎng)這么多年沒(méi)有什么突破性發(fā)展，現(xiàn)在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在這個(gè)時(shí)代潮流發(fā)展迅速的時(shí)代，蛋糕也要緊跟市場(chǎng)潮流，進(jìn)行創(chuàng)新，如果你有做翻糖蛋糕能力就會(huì)賺很多。

1、翻糖蛋糕的來(lái)源文化

2、糖膏的使用及保存

3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，針形棒）

4、翻糖模具的應(yīng)用以及表面裝飾（花邊，小型壓花模具，紋路等）

5、翻糖蛋糕的配方，黃油昂雙的配方，

6、翻糖餅干的配方，蛋白霜的配方

7、花卉（玫瑰花，小雛菊，牡丹）

8、兩款卡通動(dòng)物（小熊，小鳥(niǎo)）

9、包面的手法（靈活運(yùn)用翻糖的包面包裹泡沫假體）

10、翻糖蛋糕的獨(dú)立設(shè)計(jì)制作（畢業(yè)作品）

報(bào)名咨詢電話：010-64700270  QQ:2686323338   王老師