蘇州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

驚異于一位專業(yè)西點(diǎn)烘焙從業(yè)人員，會(huì)關(guān)注我一介野路子的家庭主婦！這必須要感謝寶哥！機(jī)緣巧合加了微信好友，僅僅因?yàn)橐粭l微信留言，成為了朋友。

我是一個(gè)吃貨，06年大學(xué)畢業(yè)放棄了外企翻譯的工作機(jī)會(huì)，選擇了和朋友做淘寶，做西餐食材的銷售。6年間讓網(wǎng)店從兩個(gè)桃心到了兩顆皇冠，做過淘寶實(shí)體、酒店供應(yīng)商、培訓(xùn)等等，凡是市面上能接觸到的西餐食材，我?guī)缀醵冀?jīng)手過。也正因?yàn)檫@點(diǎn)，**終決定放棄辛苦打拼的店鋪，嫁人生子。 

為什么？因?yàn)榭戳颂嗵嗪谀涣?，身不由己地也參與了許多， 從早年把過期的份裝黃油用吹風(fēng)機(jī)加熱再定型送酒店，到以次充好做零售，再到**后的過期貨、臨期貨改日期。 任何不以盈利為目的的經(jīng)營活動(dòng)都是刷流氓，但是盈利不是暴利，不能失去良心。**終因?yàn)楹秃匣锶私?jīng)營目的不同，被排擠退出了生意。

心灰意冷的我決定不再踏足這個(gè)圈子了。但是當(dāng)我成為母親以后，嚴(yán)重的被害妄想癥迫使我不得不重新出山?？墒沁@時(shí)我發(fā)現(xiàn)時(shí)代變了！變成了女神、男神滿天飛的時(shí)代，烘焙業(yè)以平均一周一位大神、一月一位大師的速度，在迅速捧紅一名名的精英。這些精英共同的特點(diǎn)是：網(wǎng)絡(luò)走紅，會(huì)講故事，有情懷，會(huì)拍照！

食物呢？sorry！誰也沒吃過！僅僅憑借幾篇軟文、幾張圖片、一份某大師著作摘抄的配方，就能被評價(jià)為**、全宇宙**，這功勞到底算誰的？在我看來：只有經(jīng)過市場驗(yàn)證，千萬次穩(wěn)定的發(fā)揮才能稱為是成功的配方； 廚師自古被歸為勤行，這個(gè)勤不是嘴上說的、紙上寫的，而是真正手底下的勤。

泡打粉、發(fā)酵粉分不清；直接把裝巧克力的盆放在電磁爐上加熱；產(chǎn)品不用自己做，找工廠代工然后貼牌出售……這是勵(lì)志做烘焙精品的某全球連鎖烹飪學(xué)校初級畢業(yè)學(xué)員干出來的事兒，還不忘教育我：你落伍了！現(xiàn)如今只要商業(yè)計(jì)劃書寫得好，自會(huì)有天使（投資人）給錢，成敗與否那就再說了！

這樣的人我接觸的不是一個(gè)兩個(gè)了，共同點(diǎn)都是：功力尚淺，腦子靈活，會(huì)自我包裝，會(huì)利用廣大烘焙愛好者對專業(yè)從業(yè)人員的敬畏心理來達(dá)到自己的目的。這完全顛覆了我對于手藝人的觀念：嚴(yán)謹(jǐn)，謙遜，自省。

大自然賜予我們珍貴的天然食材，是為了給生命提供養(yǎng)分；人類運(yùn)用聰明才智將這些食材制作成了各種食物；在這其中的一小部分食物藝術(shù)家將其升華成為了美食精品；而美食精品不單單帶給人類飽腹感，更帶給了人們視覺與味覺的享受。這個(gè)循環(huán)了千百年的輪回需要我們行業(yè)所有人去尊重、去遵守、去維護(hù)！切莫因?yàn)檠矍袄嬖崴瓦@個(gè)行業(yè)，毀掉群眾給予我們的信任與支持！老話說得好：磨刀不誤砍柴工，羅馬不是一天建成的。技術(shù)需要不斷地練習(xí)、學(xué)習(xí)才能積累和提升，只有耐得住寂寞、掌握了技術(shù)才能算合格的手藝人。如果您是商人，如果您想迅速致富，請不要打著手藝人的旗號來玷污這個(gè)行業(yè)！

平臺(tái)點(diǎn)評：前幾天看到朋友發(fā)的一個(gè)同行朋友的點(diǎn)評，讓我很驚異，行業(yè)還有這么說真話的一位同行，我馬上聯(lián)系朋友讓他聯(lián)系王老師，這是我**次這么主動(dòng)的約稿，行業(yè)太多的浮躁，太缺少敢說真話，也扎實(shí)做事的同行了，因?yàn)楦≡辏尪嗌倌贻p人迷失方向；因?yàn)楦≡?，讓多少人傾家蕩產(chǎn)；因?yàn)楦≡辏称返谋澈蠖嗔硕嗌匐[患；還是那句話，總要先有人站出來說話，總要有人先彎下腰做積淀，老子在《道德經(jīng)》第六十四章說：合抱之木，生于毫末；九層之臺(tái)，起于壘土；千里之行，始于足下。

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