北京咖啡拉花學(xué)習(xí)哪家培訓(xùn)好
咖啡的認(rèn)識(shí)了解(帶你進(jìn)入咖啡的世界,了解咖啡起源與文化,咖啡豆種的認(rèn)識(shí)及分辨,咖啡豆所需的種植環(huán)境,怎樣從一顆種子變成一杯美味咖啡。)
咖啡文化(生豆的采收過程,見識(shí)咖啡生豆的初加工手法,解讀精品咖啡??Х鹊慕】祵W(xué),認(rèn)識(shí)速溶咖啡,低因咖啡,學(xué)習(xí)咖啡評(píng)鑒文化。)
講解意式半自動(dòng)咖啡機(jī),意式濃縮咖啡的制作標(biāo)準(zhǔn)及出品流程。
商用半自動(dòng)咖啡機(jī)和家用全自動(dòng)機(jī)器的區(qū)別及介紹。
實(shí)操講解如何裝粉,布粉,填壓,萃取。
掌握濃縮咖啡萃取過程中如何控制流速,容量,油脂濃度。
掌握電控版半自動(dòng)咖啡機(jī)的機(jī)器設(shè)定,機(jī)器的日常清潔及保養(yǎng)。
學(xué)習(xí)掌握牛奶泡沫的制作方法(指導(dǎo)奶泡的打發(fā),打綿,如何卡點(diǎn),旋轉(zhuǎn)打發(fā),溫度的掌握。奶泡打發(fā)的重點(diǎn)問題:牛奶的選擇,
溫度的控制,容量的計(jì)算,泡沫的融合方法,切缸的技巧把握。)
學(xué)習(xí)制作經(jīng)典意式咖啡:美式咖啡,卡布奇諾,拿鐵,摩卡,焦糖瑪奇朵等。學(xué)習(xí)做作意式冰咖啡。
巧克力漿與咖啡的完美結(jié)合,如何使用鉤針筆進(jìn)行咖啡創(chuàng)作(旋渦,三葉花,海浪,太陽(yáng)花,串心,創(chuàng)意花型)。
圖文講解咖啡拉花的歷史發(fā)展,認(rèn)識(shí)咖啡拉花及其制作原理。
實(shí)操講解咖啡拉花的練習(xí)方法,持缸姿勢(shì),握杯手法,融合技巧,
注點(diǎn)的選擇,牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。
咖啡拉花圖案講解及操作技巧。
心形咖啡拉花的制作學(xué)習(xí)
葉形咖啡拉花的制作學(xué)習(xí)
郁金香形咖啡拉花的制作學(xué)習(xí)
咖啡拉花延展課程,比賽制作技巧及圖案分析。
日韓壓紋咖啡的講解手法。
組合圖拉花的講解手法。
咖啡畫花,小熊,貓咪等講解手法。
咖啡師的秘密武器,奶缸的選擇及品牌介紹。
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