法棒的標(biāo)準(zhǔn)直徑大約為5-6厘米，但是面包本身可以做得長達70厘米，而我們常做的也有50厘米，30厘米的法棒之分，另外還規(guī)定70厘米長的法棒斜切必須要有7道裂口才標(biāo)準(zhǔn)。而50厘米的有5好刀口，30厘米有3個刀口。一個典型的法棒重250克（8.8盎司）。此外，好的法棒從外觀上看，是要具備4種以上的顏色，裂口是要爆開的，從內(nèi)部看，氣孔當(dāng)分布均勻，剛剛做好的法棒，里面是濕潤柔軟的，而外部是脆質(zhì)可口的！看了這幾點要求，是不是覺得法棒并不簡單呢！

法棒絕不是你想象中的一個硬硬的棒子，也不是裝飾面包，而是典型的主食面包！作為一種**傳統(tǒng)的法式面包，法棍深受饕客們的喜愛，其表皮松脆，內(nèi)里柔軟，嚼起來獨具韻味，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味，讓人試過便久久不能忘懷。法棍不僅可以單吃，還可斜切成片或?qū)Π肭虚_，輔以其它食材做成不同口味的美食。

簡單的說，法棍看似平淡無奇，實際上卻極具發(fā)揮的“潛力”，只要給它簡單的輔料，它便能回饋你一股交織的濃濃香味……

丨食材丨

法式面包半根 /  干番茄 1 個 /  干洋蔥 15g

羅勒葉 25g /  干橄欖油 20ml /  干鹽 5g

黑胡椒碎 3g /  干黃油 適量

吃法1

1.將番茄去蒂對開切成四瓣，把番茄的芯切掉，將肉切成0.5cm大小的?。谎笫[切碎；羅勒切碎，備用；法式面包斜切成1cm左右厚度的片。

2.將番茄丁、洋蔥碎、羅勒碎、鹽、黑胡椒碎和橄欖油放入沙拉盆中拌勻，待用。

3.將黃油均勻地涂抹于法式面包片上，放入預(yù)熱至200 度的烤箱烤大概5 分鐘，變成金黃色后取出。

4.烤好的法式面包片盛入盤中，再將拌好的番茄盛放在每個面包片上即可食用。

烤得表面酥脆的面包里融入了黃油和大蒜交織的濃濃香味，讓人印象格外深刻。

丨食材丨

大蒜 5 瓣  /  黃油 60g  /  法香葉 10g

法式面包 1 根  /  鹽5g  /  黑胡椒碎 3g

吃法2

1.原料準(zhǔn)備好！

2.大蒜剝?nèi)テ?，切成碎末，法香葉也切成細碎。在黃油中加入大蒜碎、法香碎、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。

3.法式面包斜切成1cm 厚的片，把拌好的黃油均勻地涂在法式面包片上。

4.放入已提前預(yù)熱好的烤箱中烤制， 180 度烤3 分鐘直至法式面包表面烤上色，取出碼入盤中即可。

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