法式西點基礎培訓

每個女人心中都有兩個巴黎夢，一個在香榭麗舍大街，另一個就在琳瑯滿目的甜點櫥窗前。五彩斑斕的甜點世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。

傳統(tǒng)的法式甜點就仿佛是甜點界的柏拉圖，在他之后的甜點文化只是對其進行補充和詮釋。你可以不習慣法國高貴冷艷的氣質(zhì)和姍姍來遲的風格，但正是因為這些因素孕育了他無可替代的地位。在這個快速消費品的時代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對甜點從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。

品飪環(huán)球美食開設法式西點

0基礎私人培訓課程

四種基礎面團

四種基礎蛋糕胚

四種法式奶油

八款法式甜品

八個課程，每日兩個小時，針對0基礎甜品愛好者，循序漸進，**掌握，法國甜品原配方，課程所用原料保證天然，80%原料為進口。私人預約，私人授課。

**天

1.Sablee（薩布雷面團）

2.Pate a Choux（泡芙面團）

  出品

1.布列塔尼酥餅 Sable Breton

2.泡芙 Puff

1.圣多諾黑 Saint Honore

第二天

1.Sweet dough（甜酥面團）

2.Short Crust dough（基礎面團）

出品

1.水果塔 Fruit tart

1.核桃塔 Tart aux Noix

1.卡仕達奶油 Pastry Cream

第三天

1.Biscuit a la Cuiller（分蛋海綿蛋糕）

2.Coffee Pastry Cream

（咖啡卡仕達奶油）

出品

1.草莓咖啡夏洛特 Srtawberry charlotte

第四天

1.Genoise（全蛋海綿蛋糕）

2.Mousseline Cream（穆斯林奶油）

3.White butter cream for toppin

（黃油奶油）

出品

1.覆盆子巧克力蛋糕 Mogador

第五天

1.Cheese cakes（芝士蛋糕）

2.Chiffon Cake（戚風蛋糕）

出品

1.芒果芝士蛋糕 Mango Cheese Cake

第六天

1.Poundcake（磅蛋糕）

出品

1.布朗尼 Brownie

第七天

1.Tiramisu Traditional 意大利提拉米蘇

第八天

1.Foret Noir 德國黑森林蛋糕

咨詢電話【廖老師】：15850361463

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