西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)
點(diǎn)擊咨詢淄博烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)
來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2024-05-17
導(dǎo)語(yǔ)概要
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)點(diǎn)擊咨詢糕點(diǎn)已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢短瘘c(diǎn)。同時(shí)，它也給我們帶來(lái)了更多的美味和美好時(shí)光！近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展，其消費(fèi)量以20%以上的速度增長(zhǎng)?？梢?/p>
糕點(diǎn)已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢短瘘c(diǎn)。同時(shí)，它也給我們帶來(lái)了更多的美味和美好時(shí)光！近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展，其消費(fèi)量以20%以上的速度增長(zhǎng)?？梢钥闯觯麄€(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是非?？捎^的。隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的日益完善和合理，必將迎來(lái)更大的發(fā)展前景。
淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)中心
齊臨金茂是一家致力于西點(diǎn)、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營(yíng)銷與管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。采用面對(duì)面與多媒體教學(xué)相結(jié)合模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過(guò)程中掌握店鋪整體運(yùn)營(yíng)流程、營(yíng)銷模式、市場(chǎng)定位等實(shí)用知識(shí)，所教授每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場(chǎng)暢銷的產(chǎn)品而制定。
歡迎關(guān)注齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)中心!
金茂西點(diǎn)烘焙課程介紹
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蛋糕系列
提拉米蘇蛋糕、彩繪蛋糕、香酥藍(lán)莓乳酪蛋糕、棗子糕、馬卡龍、芒果乳酪蛋糕、法式乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、榴蓮乳酪蛋糕、瑪芬蛋糕、韓國(guó)栗糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、黑美人蛋糕、紅棗糯米蛋糕、芒果妙芙蛋糕、香蕉魔堡蛋糕、咖啡蛋糕、干層蛋糕、多彩戚風(fēng)蛋糕、蛋白霜海綿蛋糕、草莓蛋糕、瑪芬蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、黑鉆蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元寶蛋糕、高柔軟 戚風(fēng)蛋糕胚、虎皮蛋糕、棗泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕等。
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餅干系列
曲奇餅干、泡芙、老婆餅、桃酥、朗姆葡萄酥、麻薯、木紋卷、斑馬卷、綠茶卷、巧克力杳仁酥、英皇酥扣、杏仁瓦片、銅鑼燒、蛋花酥、蛋黃酥、法式松餅、金絲肉松餅、咖啡西餅、瑪利西餅、少林酥、花生酥、馬卡龍等上百種蛋糕西點(diǎn)烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
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面包系列
各種法式面包、各種歐式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黃金船面包、各種丹麥面包、芝土丹麥面包、奶酪面包、丹麥奇異果面包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥干層奶酥、丹麥奶酪菠蘿包、藍(lán)莓乳酪面包、各種港式吐司、熱狗面包、全麥方包、三文治肉松包、布丁面包、牛奶紅豆、肉松吐司、牛油排包、藍(lán)莓物語(yǔ)、甜甜圈、臺(tái)式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲面包、辮子面包、咸方包、黑唱片面包、老風(fēng)味面包、各種雜糧面包等。
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中秋月餅系列
主要品種:廣式月餅、酥式月餅、臺(tái)式月餅、蛋皮月餅、京式月餅、水晶月餅、冰皮月餅等月餅的做法，調(diào)制各種五仁、八寶、椒鹽、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、水果等多口味的月餅。
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蛋撻系列
港式蛋撻、水果蛋撻、葡萄蛋撻、巧克力蛋撻、芒果蛋撻、核桃蛋撻，紫薯蛋撻、椰絲蛋撻等 。
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泡芙系列
花生脆皮泡芙、奶油泡芙、草莓泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙，菠蘿脆皮泡芙；圈圈泡芙、果味金山泡芙，沙拉泡芙等。
作為一名西式糕點(diǎn)師，他們通常會(huì)養(yǎng)成了一個(gè)“愛干凈”的好習(xí)慣，因?yàn)槲鼽c(diǎn)烘焙是屬于食品行業(yè)，是有著非常嚴(yán)格的食品衛(wèi)生要求。在制作西點(diǎn)烘焙后應(yīng)及時(shí)清理工作的臺(tái)面。西點(diǎn)烘焙師在戴手套2小時(shí)后就要更換手套，以避免細(xì)菌滋生，確保制作出來(lái)的食品安全。
金茂西點(diǎn)烘焙作品展示
西點(diǎn)烘焙不僅存在于大的城市當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)在一些小城鎮(zhèn)也進(jìn)入了烘焙食品的大眾消費(fèi)期。就年齡而言，糕點(diǎn)烘焙產(chǎn)品也涵蓋范圍廣泛，包括老人和兒童。不難看出，糕點(diǎn)烘焙市場(chǎng)的需求只會(huì)增加。西點(diǎn)烘焙是一個(gè)新興的熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，具有明顯的就業(yè)優(yōu)勢(shì)。專業(yè)的培訓(xùn)一般會(huì)有零基礎(chǔ)教學(xué)、小班教學(xué)和個(gè)性化輔導(dǎo)的教學(xué)方法，真正做到讓學(xué)生學(xué)以致用。
在金茂你能學(xué)到什么
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理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，**創(chuàng)造財(cái)富。
點(diǎn)擊咨詢
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示范講解
1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
點(diǎn)擊咨詢
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自我實(shí)踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
點(diǎn)擊咨詢
一般來(lái)說(shuō)，蛋糕店在裝修的時(shí)候，蛋糕店的外墻玻璃一般是透明的。因?yàn)檫@不僅僅會(huì)給顧客帶來(lái)一定的視覺美，而且還可以擴(kuò)大了蛋糕店空間的作用。此外，顧客也可以看到蛋糕店里的蛋糕和其他的食物，當(dāng)然，玻璃也是很容易清潔和維護(hù)。
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