意大利面的由來

意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個歐洲。

也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

**早的意大利面約成型于公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的意大利面**像。到文藝復(fù)興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來。

    **初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據(jù)說**長的面條竟有800米。不過由于意大利面**初是應(yīng)付糧荒的產(chǎn)物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。

意大利面吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完后還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔凈。

中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發(fā)明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴里。餐叉的發(fā)明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講，意大利面功不可沒。

新大陸的發(fā)現(xiàn)開拓了人們的想象力，也給意大利面帶來更多變化：兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。

西紅柿的出現(xiàn)及隨后的品種改良，在意大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凸不平，表面較容易黏上調(diào)味醬料，令吃起來的味道和口感更佳。

到19世紀末，意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復(fù)雜多變的醬料口味。面條本身也變化紛呈，有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀，并**添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五顏六色的種類。據(jù)統(tǒng)計，意大利面的品種竟有563種之多?？墒钦l會想到意大利面條**早是用腳揉面的？因為面團太大，用手實在揉不動。

直到18世紀，講衛(wèi)生的那不勒斯國王費迪南多二世才請來巧匠，發(fā)明了揉面機。

1740年，一座面條工廠建成，廣場曬面的大場面從此成為歷史。意大利人對面條的喜愛似乎與生俱來，許多人把做面的獨門秘方束之高閣，不肯輕易示人，甚至把意大利面鄭重寫進遺囑。中世紀許多歌劇、小說里都提到面條。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面條犒賞三軍，甚至拿破侖在波河大進軍中也拿“吃面”激勵士氣。

意語閑暇閱讀：大聲說愛

 -Il mio cuore batte solo per te, amore mio, la mia anima vieve solo per te, amore mio. L'unica cosa che mi resta è l'amore e lo dono a te, amore mio! Ti amo!

我的心只為你跳動，我的愛人，我的靈魂只為你而活，我的愛人。我身邊只剩下愛，我把它贈送給你，我的愛人!

-Se fossi sicuro/a di sognarti dormirei sempre. Non ho paura del domani perché nel mio domani ci sarai tu, solo ed esclusivamente tu!
    如果確定能夠夢到你那么我就永遠沉睡下去。我不怕明天，因為我的明天中有你，只有你!

-Se l'amore fosse acqua, ti darei l'oceano, se la gioia fosse un albero, ti darei una foresta e se la felicità fosse erba, ti darei migliaia di prati. Amore mio, ti amo!
     如果愛情是水，我會給你海洋;如果喜悅是樹，我會給你一片森林;如果幸福是草，我會給你無數(shù)塊草地。我的愛人，我愛你!

-Se la vita durasse un attimo, io, quell'attimo, vorrei viverlo con te! Ti amo!
      如果生命只能持續(xù)一瞬間，那一瞬間，我想和你一起度過。我愛你!

-vero il "per sempre"non esiste, pero’lo possiamo inventare noi. Il mio "per sempre" sei tu, amore mio!
     永遠真的不存在，但是我們能夠創(chuàng)造它。我的永遠就是你，我的愛人!

-Mia madre mi ha dato la vita, tu l'unica ragione per viverla. Ti amo!
     我的母親賦予了我生命而你是讓我活著的**理由。我愛你!

蘇州歐風(fēng)小語種培訓(xùn)中心機構(gòu)簡介

歐風(fēng)培訓(xùn)中心，朗閣教育集團旗下專業(yè)小語種培訓(xùn)機構(gòu)，是國內(nèi)大、**專業(yè)的小語種培訓(xùn)基地之一。自2004年成立以來，一直致力于提供專業(yè)的歐亞語系（法、德、西、意、葡、俄、日、韓）語言培訓(xùn)服務(wù)。

風(fēng)培訓(xùn)是法國著名Gefor語言學(xué)院及德國 ASL 學(xué)院的戰(zhàn)略合作同盟，加拿大魁北克法語推廣基地，在教學(xué)研究、教學(xué)服務(wù)提供、市場推廣、文化交流等方面與官方機構(gòu)強強聯(lián)手，共同打造中國培訓(xùn)一品牌。

歐風(fēng)致力于小語種教學(xué)研發(fā)和企業(yè)團訓(xùn)，先后出版近百套小語種專業(yè)書籍，匯集了上百位優(yōu)秀中外教育專家，國內(nèi)率先**SGS（國際三大認證機構(gòu)）IS09001質(zhì)量管理體系認證。

截止到目前為止，歐風(fēng)培訓(xùn)中心已在蘇州、上海、南京、濟南、常州、青島、成都、無錫、杭州、廣州、武漢、寧波等中國一二線城市擁有30多所獨立校區(qū)。

十載以來，歐風(fēng)始終傾力為中國的語言學(xué)習(xí)者奉獻**純正的語言培訓(xùn)。