煲仔飯又叫砂鍋飯,就是先將大米淘洗干凈,然后拿去砂鍋里面煲,當(dāng)把米飯煲制七成熟的時(shí)候,再把不同的菜肴,拿去砂鍋里小火煲熟即可。吃過(guò)煲仔飯的人可能都會(huì)覺(jué)得煲仔飯的米飯很好吃,那是因?yàn)樯板佭吘売泻芏嗝罪埿纬傻腻伆?,很多人都喜歡吃,非常香脆。
鄭州食尚香餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),常年提供廣式煲仔飯培訓(xùn),為每一位畢業(yè)學(xué)員提供免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。
階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) |
第1階段 |
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 |
示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 |
第2階段 |
窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯、咖喱雞煲仔飯、蝦干肉絲煲仔飯、蒸臘鴨腿煲仔飯、蒸魚(yú)塊煲仔飯等。(這么挑選煲仔飯用米、大米炮制、加一些原料、煮煲仔、鮮汁制作、煲仔飯醬汁制作、肉類(lèi)海鮮石材處理) |
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
第3階段 |
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
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