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舉薦！?？陲灨膳嘤?xùn)學(xué)校哪家強(qiáng)

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜發(fā)布時間：｜編輯：佚名

烘焙師不只是烤面包，尤其是在今天多元化發(fā)展的市場，烘焙師其實仍是一個藝術(shù)家的身份，近幾年來西點烘焙還是一個比較熱的行業(yè)，特別是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)多元化的消費發(fā)展。西點師不必承受太大的工作壓力和太多的學(xué)習(xí)要求，許多人把烘焙和烹飪作為一生必須學(xué)習(xí)的技能，對那些喜歡蛋糕和制作甜點的人來說，學(xué)習(xí)烘焙技能并不困難。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息，小編為您整理了西點烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息，僅供參考。

西點烘焙培訓(xùn)班

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對一指導(dǎo) 全程實操教學(xué)
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學(xué)西點烘焙的好處

學(xué)習(xí)烘焙可以提升審美和氣質(zhì)

面包師有一種天生的氣質(zhì)，從指尖到臉頰都無法隱藏。工具在指尖舞動，微笑在臉上，一種其他職業(yè)給不了你的自信和快樂。一般認(rèn)為烘焙可以提升美感和氣質(zhì)。如果你喜歡一個職業(yè)，你必須時刻學(xué)習(xí):蛋糕能有多精致？巧克力還能做成什么？配色怎么才能更和諧？我們應(yīng)該怎么做才能更好地體現(xiàn)產(chǎn)品應(yīng)該表達(dá)的感覺？每當(dāng)你想到這一點，你就會進(jìn)一步提高你的審美標(biāo)準(zhǔn)。

西點烘焙課程

生日蛋糕類培訓(xùn)

戚風(fēng)、脆皮、無水、模具、香蕉、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油、慕斯、虎紋卷、卷制類蛋糕等.
蛋糕類培訓(xùn)

芒果味、提拉米蘇、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵.
餅干類培訓(xùn)

奶香、手指餅、雞蛋、蘇打餅干等。餅干配料中添加了牛奶、堅果、粗糧類，提高了營養(yǎng)價值。
蛋撻類培訓(xùn)

蘋果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等。蛋撻:蛋撻皮制作：蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時間。終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新.
面包類培訓(xùn)

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥、酸面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
披薩類培訓(xùn)

水果披薩、法式披薩、火腿披薩等。披薩醬料制作、美式醬、意式醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。

烘焙的小知識

原料溫度；如果食譜需要室溫下的冷黃油、融化的黃油或雞蛋，記住你所做的任何調(diào)整都會影響結(jié)果。把冷的黃油面團(tuán)放進(jìn)烤箱和加熱融化黃油面團(tuán)的區(qū)別是巨大的。它會導(dǎo)致完全不同的化學(xué)反應(yīng)。黃油在冰箱里儲存的時間越長，它就會失去水分，這可能會導(dǎo)致烘焙食品變干。購買并使用你能找到的更新鮮的黃油。檢查包裝上的日期，一定要選擇無鹽黃油，因為鹽是防腐劑，這意味著無鹽黃油可能比無鹽黃油冷藏的時間更長。用無鹽黃油烘焙也意味著你完全控制了烘焙食物中的鈉含量。如果你必須在你的烘焙食譜中加入鹽黃油，把食譜中多余的鹽切成兩半。

你是否也有以下這些問題？

西點前景如何

還沒有接觸到西點市場，不知道市場前景如何？
如何學(xué)好西點

接觸的西點知識不多，不知從何學(xué)起，沒有方向？
如何開西點店

有一定的興趣及基礎(chǔ)，想開店卻不知道應(yīng)該注意哪些事項？
如何學(xué)習(xí)西點

自己自學(xué)的時候，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式及老師指導(dǎo)？
如何成為西點師

有一定的基礎(chǔ)，想要成為西點師，想要提高自己？
西點工資如何

接觸西點的方式少，不知道西點行業(yè)薪資待遇如何？

烘焙的小知識

測量問題—美國人喜歡老式的測量方法，依靠杯子和勺子給出正確的比例。然而，世界各地的糕點師傅都是用公制重量來衡量配料的。原因是一杯面粉的重量會根據(jù)面粉的類型和包裝而有很大的不同。然而，并不是所有的家庭廚師都會使用秤和公制測量工具來確保干濕配料的準(zhǔn)確數(shù)量。因此，您必須將配料倒入量杯中，而不是舀起它們。勺子里裝的東西比你想要的多。你必須用小刀或鏟子把勺子和杯子弄平以便測量。如果你習(xí)慣用勺子舀東西，至少在把配料(尤其是面粉)舀進(jìn)袋子之前攪拌一下，讓它們變得更輕。

我們的優(yōu)勢有哪些

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西點蛋糕怎么制作

購買雞蛋時，選擇蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋。如果雞蛋在冰箱中冷藏，則應(yīng)在使用前取出雞蛋并在室溫下放置一段時間。做蛋糕的時候，如果你需要把蛋黃和蛋白質(zhì)分開，你必須把它分得非常干凈。如果蛋白質(zhì)與蛋黃混合，蛋白質(zhì)就無法發(fā)送。蛋白質(zhì)必須在干凈的容器（更好是不銹鋼碗）中徹底攪拌。容器內(nèi)不得沾有油、水或蛋黃，否則蛋白質(zhì)會打不好。蛋白質(zhì)必須打到一定程度，也就是說，倒置的蛋白質(zhì)不會向下流動。用手或手持式電動打蛋器打蛋時，先打至起泡，再加糖。如果事先加糖，很難把蛋白質(zhì)打好，而且每個地方都要打得均勻，這樣糕點才會美觀可口，蛋糕的質(zhì)地也會很好。

走進(jìn)食為先

我們是誰？小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先行者

食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司（以下簡稱食為先），食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

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