課程簡(jiǎn)介：咖啡基礎(chǔ)知識(shí)：器皿認(rèn)識(shí)虹吸式咖啡壺的操作單品咖啡基礎(chǔ)意式咖啡萃取奶泡制作技巧意式咖啡拉花入門(mén)，咖啡雕花入門(mén)，簡(jiǎn)單的意式咖啡制作...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：10天西點(diǎn)課程原味戚風(fēng)，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車(chē)輪泡芙，香草卡仕達(dá)醬，巧克力榛子醬，水果餡提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：15天面包課程1-2天，面包理論課，面包打面整形花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺(tái)式菠蘿包，菱式菠蘿包，耶穌火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治法包類(lèi)：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包中式類(lèi)：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥軟歐：天然酵種核桃芝士...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：10天西點(diǎn)課程原味戚風(fēng)，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車(chē)輪泡芙，香草卡仕達(dá)醬，巧克力榛子醬，水果餡提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：15天西點(diǎn)課程原味戚風(fēng)，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車(chē)輪泡芙，香草卡仕達(dá)醬，巧克力榛子醬，水果餡提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：40天咖啡茶飲精品課程一·認(rèn)識(shí)咖啡1.咖啡樹(shù)的品種及分類(lèi)2.咖啡的起源與發(fā)展3.咖啡文化的興起與發(fā)展4.咖啡的種植與加工處理5.咖啡生豆的交易模式6.咖啡的成份構(gòu)成及功效二·咖啡的烘焙1.各種烘焙方法與設(shè)備介紹2.烘焙程度的分級(jí)與詳解三·咖啡豆的選購(gòu)與保存四·咖啡的品嘗與風(fēng)味描述五·咖啡的研磨1.常用研磨工具的介紹及應(yīng)用2.各種研磨方式的針對(duì)性應(yīng)用六·咖啡沖煮基礎(chǔ)知識(shí)，多種沖煮工具的特點(diǎn)及應(yīng)用1....[詳情]

課程簡(jiǎn)介：15天面包課程1-2天，面包理論課，面包打面整形花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺(tái)式菠蘿包，菱式菠蘿包，耶穌火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治法包類(lèi)：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包中式類(lèi)：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥軟歐：天然酵種核桃芝士...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：15天西點(diǎn)課程原味戚風(fēng)，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車(chē)輪泡芙，香草卡仕達(dá)醬，巧克力榛子醬，水果餡提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：40天蛋糕裱花課程蛋糕胚制作：1-2天圓形胚，3-4天方形胚，5-6天心形胚，7-8天圓弧形胚，9天復(fù)習(xí)?；ㄟ呏谱鞯?0天，貝殼，玫瑰邊。第11天，牙邊形，吊邊，小草，線條，第12天花邊復(fù)習(xí)。花卉制作13-16天，玫瑰，旋轉(zhuǎn)玫瑰，小五瓣，百合，牡丹，康乃馨。第17天，花卉復(fù)習(xí)。第18-20天，生肖任選三種。第21天字體練習(xí)，第22天蛋糕包裝。第23-25天花卉蛋糕制作，26-28天歐式蛋糕制作，2...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：半年創(chuàng)業(yè)綜合課程生日蛋糕法式西點(diǎn)面包餅干月餅課程咖啡飲料奶茶翻糖蛋糕韓式裱花蛋糕港式甜品手工巧克力課程教學(xué)用原料(法國(guó)寶茸果泥，速凍水果系列，比利時(shí)嘉利寶巧克力系列，法國(guó)可可百利榛子醬，天然可可脂，法國(guó)鐵塔淡奶油，法國(guó)DGF轉(zhuǎn)化糖，葡萄糖漿，馬達(dá)加斯加香草莢，可可百利可可粉，新西蘭安佳黃油，澳洲奶油芝士，美國(guó)金山杏仁粉，德國(guó)艾素糖，澳大利亞全脂牛奶，韓國(guó)TS幼砂糖等)COURSECONTENT——...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：翻糖的起源：翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作，翻糖膏的處理和儲(chǔ)存，玲蘭花，馬蹄蓮，玫瑰花，仿真樹(shù)葉，卡通制作：長(zhǎng)頸鹿，小豬，　小熊（不定期更新一兩款）搟平糖衣的技巧，糖衣覆蓋，糖衣抹面，基本的模具使用方法各種小花，各種手提包，各種蝴蝶結(jié)，各種卡通等各種造型，（可自由發(fā)揮）圣誕樹(shù)，海綿寶寶，比基尼，奶瓶，小魚(yú)，米奇，杯子蛋糕胚子餅干配方，食用干佩斯，翻糖配方結(jié)業(yè)作品制作；20天翻糖課程工具的認(rèn)識(shí)，.翻糖膏和干佩斯的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：港式甜品課程涼粉系列椰汁涼粉西瓜涼粉芒果涼粉椰汁西米露涼粉鮮雜果涼粉雪山系列雪山榴蓮雪山黑珍珠雪山紅豆涼粉雪山白雪涼粉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：韓式裱花自然花系班12.:3花卉制作：玫瑰花，、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。五瓣花,5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。7.仙人球、槳果、寒丁子、蕨類(lèi)等、裱花嘴的使用以及角度的變化。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：韓式裱花自然花系班12.:3花卉制作：玫瑰花，、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。五瓣花,5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。7.仙人球、槳果、寒丁子、蕨類(lèi)等、裱花嘴的使用以及角度的變化。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：巧克力課程學(xué)時(shí)：6天（送巧克力鏟刀一把）2、學(xué)習(xí)巧克力的調(diào)溫方法 ，巧克力手工調(diào)溫細(xì)節(jié)。4、巧克力棒棒糖制作 ，酒心巧克力制作，星空巧克力制作， 夾餡巧克力制作，（百香果甘娜許 覆盆子 榛子醬 甘娜許等。）7、巧克力裝飾件制作,彈簧 圍邊 重金屬半圓 樹(shù)葉 羽毛 方片 圓片等西點(diǎn)...[詳情]