蛋糕全能精品班
中國(guó)首家創(chuàng)業(yè)定制課程培訓(xùn)學(xué)校
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寧波樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心LoveMi樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校成立于2008年,是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)中心,專(zhuān)業(yè)做烘焙培訓(xùn)已有八年歷史。這里不僅有西點(diǎn)烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品等美食專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程,同時(shí),也提供創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、門(mén)店技術(shù)培訓(xùn)以及互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)三維一體的實(shí)戰(zhàn)課程,為更多有夢(mèng)想,有激情的創(chuàng)業(yè)學(xué)員成功開(kāi)店提供全程服務(wù)和指導(dǎo)。我們堅(jiān)信,創(chuàng)新就是企業(yè)的生命,一直致力于產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和教學(xué)方法的改進(jìn)。當(dāng)年你進(jìn)入LoveMi,你便進(jìn)入了美食的世界,這里給你傳遞的是生活的藝術(shù)。我們?cè)概c你一起創(chuàng)造美食的故事。
西點(diǎn)師的職業(yè)優(yōu)勢(shì)-工作環(huán)境優(yōu)越
與中餐明火不一樣,西點(diǎn)烘焙全程工作屬于無(wú)明火操作,工作環(huán)境干凈整潔,這樣的工作環(huán)境是其他眾多職業(yè)所無(wú)法比擬的,作為食物上的藝術(shù)大師,西點(diǎn)師的工作環(huán)境無(wú)疑讓不少人羨慕——舒適的空調(diào)房?jī)?nèi),整潔的操作臺(tái),彌漫的淡淡奶油香,一切浪漫的基調(diào)讓智慧在美食中綻放。
西點(diǎn)烘培前景
現(xiàn)在西點(diǎn)是國(guó)內(nèi)新興的技術(shù)行業(yè),比較吃香的。西點(diǎn)師也是目前說(shuō)來(lái)比較稀缺的職業(yè),就業(yè)都是比較好的,收入也很不錯(cuò)。如果想成為西點(diǎn)師,首先得努力學(xué),本來(lái)西點(diǎn)師學(xué)時(shí)間也不算太長(zhǎng),但技能性職業(yè),要求基本功要很好,所以選擇一個(gè)能從零基礎(chǔ)教的學(xué)校很重要。
LOVE MI ADVANTAGE
選擇“農(nóng)耕”化教學(xué)而不是工業(yè)化注重技能的掌握,打好技術(shù)基礎(chǔ)讓每一位學(xué)生都把制作技巧掌握、吃透并創(chuàng)新每一節(jié)課都讓學(xué)員滿(mǎn)載而歸以學(xué)員為中心不把今天的問(wèn)題留到明天因材施教個(gè)性化教學(xué)不斷優(yōu)化課程及教學(xué)方法以理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式,突出以實(shí)際操作為重點(diǎn),手把手讓每位學(xué)生都上手操作,實(shí)實(shí)在在掌握西點(diǎn)技術(shù),讓每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)!
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學(xué)員遍布全國(guó)各地,指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國(guó)各地優(yōu)秀學(xué)員推薦到著名烘焙連鎖企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品,每季度免費(fèi)升級(jí)新品可為想開(kāi)店學(xué)員提供設(shè)備、原料供貨渠道私房創(chuàng)業(yè)工作室指導(dǎo)LOGO指導(dǎo)、開(kāi)店流程、選址指導(dǎo)推薦就業(yè)+全程保障
咨詢(xún)了解?小班化教學(xué)手把手教學(xué),90%實(shí)操教學(xué)確保學(xué)員掌握所學(xué)?大師授課師資平均10年教齡教授世界一流烘焙技術(shù)?系統(tǒng)化教學(xué)承諾包教包會(huì)提供在線(xiàn)技術(shù)指導(dǎo)新產(chǎn)品原創(chuàng)免費(fèi)配方。
咨詢(xún)了解我校投入總價(jià)值近千萬(wàn)的世賽級(jí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備,所有設(shè)備均為國(guó)際一流品牌,每款設(shè)備都是樂(lè)蜜精選優(yōu)選,只為給學(xué)員最優(yōu)質(zhì)的課程體驗(yàn)高品質(zhì)原料打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品我們本著將健康、美味、視覺(jué)完美結(jié)合的理念、嚴(yán)格把控原材料
咨詢(xún)了解烘培小知識(shí)
1.油脂在烘焙時(shí)的作用?
可以縮短面筋的長(zhǎng)度,包覆餅潤(rùn)滑面筋,使面筋不會(huì)粘連在一起。
2.烘焙過(guò)程分為幾步?
無(wú)論面包、蛋糕還是餅干,烘焙過(guò)程中都遵循這個(gè)過(guò)程
① 氣體的形成與膨脹(酵母、蘇打釋放二氧化碳、水蒸氣)、
② 氣泡中的氣體的凝聚(面筋中的氣泡、蛋白糊中的氣體)
③ 淀粉的膠化(淀粉吸水加熱到60度左右開(kāi)始膠化,使產(chǎn)品具有形狀)
④ 蛋白質(zhì)的凝固(74度時(shí) 蛋白質(zhì)開(kāi)始凝結(jié))
⑤ 部分水分的蒸發(fā)(所以烤熟的面包會(huì)很輕、沒(méi)熟透的灰比較沉)
⑥ 油脂的融化(不同油脂會(huì)在不同溫度下融化,并釋放出氣體)
⑦ 外皮的形成與著色 (產(chǎn)品表面的水分蒸發(fā)、干燥從而形成外皮,牛奶、蔗糖和蛋會(huì)增加著色度。)
西點(diǎn)烘培技巧
1、將面包放在密閉的容器里,保持餅干的新鮮。
“面包放久兩端會(huì)變得很硬,我們將它放在密閉的容器里可以保持面包的新鮮度?!?
2、蛋糕先放置在外面一小會(huì),然后在放入烤箱里。
3、添加一些速溶咖啡巧克力。
“它不會(huì)讓他們嘗起來(lái)像咖啡,它只是讓巧克力的味道更像巧克力?!?
西點(diǎn)行業(yè),算是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目之一,具有創(chuàng)業(yè)易,投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高等優(yōu)勢(shì),是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的好選擇。
國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師,國(guó)家高級(jí)翻糖技師,國(guó)家高級(jí)糖果工業(yè)師,樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)總監(jiān);
職稱(chēng):高級(jí)咖啡師、培訓(xùn)師、拉花玩家。簡(jiǎn)介:咖啡師里的獨(dú)行俠,他既是一名高級(jí)咖啡師、拉花玩家,也是一名咖啡培訓(xùn)師,培訓(xùn)過(guò)全國(guó)大小咖啡館。
2007年從事烘焙至今已經(jīng)有將近10年的烘焙經(jīng)驗(yàn),第一次接觸烘焙,就深深的愛(ài)上了它,先后在知名連鎖機(jī)構(gòu)參加工作,擅長(zhǎng)蛋糕、面包等。
現(xiàn)代人們?cè)絹?lái)越追崇自然時(shí)尚,對(duì)于吃更是講究吃個(gè)新鮮,已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì),開(kāi)家甜蜜蛋糕店,投資不高,操作簡(jiǎn)單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。只要你的蛋.....
[詳情]子禾培訓(xùn)學(xué)校是由咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)甜品等專(zhuān)業(yè)為一體的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校,擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備,現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒.....
[詳情]親如果是在學(xué)校報(bào)名的話(huà),據(jù)我了解,是沒(méi)有的培訓(xùn)的,一般都是繳費(fèi)后安排上課時(shí)間,然后就上課就行了,學(xué)費(fèi)的話(huà)是根據(jù)自己上課的天數(shù)定的,價(jià)格都是統(tǒng)一收費(fèi)的。.....
[詳情]這個(gè)就要看你想學(xué)到的程度,如果是業(yè)余做做的,當(dāng)然價(jià)格會(huì)低一點(diǎn),如果是要考慮創(chuàng)業(yè)的價(jià)格就高一點(diǎn)啦 .....
[詳情]免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)
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