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課程介紹學(xué)校介紹學(xué)員評價

課程介紹Course Introduction

一天：課程介紹以及工具的認識，學(xué)習(xí)翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作，利用模具制作小花；

第二天：學(xué)習(xí)英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品組裝、馬蹄蓮的制作和組裝；

第三天：學(xué)習(xí)波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的組裝和制作；

第四天：向日葵模具的認識和制作，學(xué)習(xí)多肉植物的制作；

第五天：繡球花模具的認識、花心和花瓣的制作、成品和葉子的制作；

第六天：漿果、藍莓、布藝玫瑰的制作和組裝；

第七天：學(xué)習(xí)牡丹花的制作和組裝，以及雙色玫瑰的制作；

第八天：百合花郁金香模具的認識及制作，百合花郁金香組裝學(xué)習(xí)；

第九天：餅干模具認識、烘焙餅干和翻糖餅干的制作；

第十天：學(xué)習(xí)糖霜餅干的制作以及組裝餅干；

第十一天：卡通動物的制作和手法，動物的身體結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)；

第十二天：卡通人物的制作和手法以及了解人的身體結(jié)構(gòu)；

第十三天：重油蛋糕、海綿蛋糕、杯子蛋糕的學(xué)習(xí)和烘焙、奶油霜的制作和學(xué)習(xí)、棒棒糖的學(xué)習(xí)；

第十四天：畢業(yè)總結(jié)：（設(shè)計一臺甜品桌）一個主題蛋糕加杯子加棒棒糖加餅干；

第十五天：蕾絲模具認識、浮雕模具認識以及蕾絲浮雕制作和在杯子蛋糕中的應(yīng)用，為做甜品臺做鋪墊；

第十六天：人偶制作，仿真臉模運用，化妝和頭發(fā)制作、小飾品的制作和組裝；

第十七天：大型甜品臺理論與實踐，利用所學(xué)知識設(shè)計組裝一臺具有特殊風(fēng)格的甜品臺；

第十八天：將設(shè)計好的甜品臺進行制作，參加畢業(yè)點評；

第十九天：巧克力理論知識普及、調(diào)溫儲存、構(gòu)造歷史制作等，學(xué)習(xí)制作純手工松露巧克力和堅果巧克力；

第二十天：巧克力調(diào)溫、制作糖衣巧克力、灌模、制作脫模。學(xué)習(xí)星空巧克力，草莓巧克力的制作和組裝；

第二十一天：學(xué)習(xí)掌握巧克力溫度和巧克力開發(fā)運用。酒心巧克力和生巧巧克力的制作；

第二十二天：學(xué)習(xí)創(chuàng)意巧克力和流心巧克力的制作和組裝。學(xué)員畢業(yè)作品老師點評。

咨詢電話：177-6730-2242 QQ：1602483374

課程熱線 13082951081

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

樂蜜西點西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司，位于素有“書藏古今港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年，建立了完善的管理和技術(shù)團隊，主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運營、品牌策劃等項目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，堅持“品質(zhì)為至上創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團隊，研發(fā)制作口感一流，品質(zhì)健康，富有創(chuàng)意，美觀時尚的產(chǎn)品?，F(xiàn)已形成了港式甜品、西點烘焙、裱花蛋糕、面包、時尚水吧飲品、咖啡、臺式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅持“合作雙贏共同成長”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運營的經(jīng)營管理合作的單位或個人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團隊和管理運營團隊，是公司發(fā)展的*大源動力：豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運營經(jīng)驗是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運營管理系統(tǒng)、項目運作策劃系統(tǒng) “誠信服務(wù) 細致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場發(fā)展為導(dǎo)向，敬業(yè)勤勉，努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿，*終實現(xiàn)做幸福餐飲的遠大愿景。

我們的優(yōu)勢5大優(yōu)勢 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材：

-PPT培訓(xùn)教材底料出品制作原料設(shè)備使用

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-八年培訓(xùn)歷史 2000學(xué)員培訓(xùn)開店

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培訓(xùn)歷史培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

-甜品沙龍課程研究探討項目發(fā)展門店籌備經(jīng)營理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗培訓(xùn)教學(xué)

-多媒體教學(xué)設(shè)施授課更生動輕松