機構(gòu)介紹
本世以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化的開發(fā)與研究，本世品牌致力于打造中華特色餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌，為廣大學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
法式面包，顧名思義，就是面包的法式做法，在很多地方，法式面包，也叫法國面包，法式面包中較出名的是一種是因外形像一條長長的棍子的面包，俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包，與此同時，法式面包中同樣還有其他種類，比如小面包、蒜香面包、全麥面包等，品種齊全，味道獨特，很受人們喜歡，在現(xiàn)在，不光是法國人喜歡吃這種面包，全球各個地區(qū)，很多人群都喜愛著這類面包！
廣州西點烘焙培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述法式面包的發(fā)展史及特色特點。
2. 參觀法式面包的制作流程以及原材料的選購技巧。
3. 法式面包原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 法式面包食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 法式面包制作全過程培訓(xùn)。
6. 法式面包材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項。
7. 法式面包口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實操內(nèi)容:
1. 法式面包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 法式面包食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 法式面包主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實踐學(xué)習(xí)法式面包的制作工藝及管理流程。
6. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
7. 反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
廣州西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)環(huán)境
技術(shù)培訓(xùn)特點
制作簡單，投資小、回報快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全?？蓾M足更多顧客，使你生意更好。
一對一跟隨師傅，全過程動手實踐操作，每個環(huán)節(jié)都能接觸，直至學(xué)會。從原料的選購指導(dǎo)，到成品制作明細，到開店方案指導(dǎo)，真正一步到位。
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