課程介紹Course Introduction
洛陽漿面條
漿面條(也叫酸面條,其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足),河南省的漢族傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿,經特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易于消化,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
培訓項目漿面條
培訓價格:
培訓內容:漿面條
培訓課程
1、食材原料的預處理2、酸湯的制作3、辣椒油的制作4、制作的過程控制
培訓流程
1、專業(yè)老師理論講解,并進行現場演示
2、學生記錄并領會要點
3、在專業(yè)老師的指導下,進行實踐
4、獨立操作,溫習整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié),再次進行講解、演練
6、繼續(xù)練習,直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓時間
3-7天(視個人情況而定,直到學會為止)
備注
培訓期間,包食宿(不收取額外任何費用)
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們免費咨詢電話:18537943723 咨詢QQ :3262719599
學校介紹University Profile