課程介紹
適合對象
有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學(xué)員
課程內(nèi)容
面糊制作：教你不同地方味型面糊、雜糧比例
脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法
醬料制作：煎餅辣椒醬和甜醬制作方法，掌握濃度
成品制作：操作手法與技巧、溫度控制、薄厚掌控
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適合對象
有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學(xué)員
課程內(nèi)容
面糊制作：教你不同地方味型面糊、雜糧比例
脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法
醬料制作：煎餅辣椒醬和甜醬制作方法，掌握濃度
成品制作：操作手法與技巧、溫度控制、薄厚掌控
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