嘉興手工涼皮輔導(dǎo)
¥詳詢
班制:白天班
嘉興食為先小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
上課(咨詢)地址:嘉興市秀洲區(qū)中環(huán)北路732號(hào)二樓
報(bào)名咨詢
預(yù)約試聽
課程介紹
招生對(duì)象
本次培訓(xùn)面向全國(guó)招生,報(bào)名對(duì)象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等
培訓(xùn)教材
準(zhǔn)備詳細(xì)的培訓(xùn)教材,內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等
課程內(nèi)容
1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作
2.油潑辣子制作:傳授油潑辣子兩種辣椒配比、花椒香料的配比和如何熬制紅油火候
3.料水制作:教你制作醋水、蒜水、花生醬
4.配菜處理:黃豆芽、紅蘿卜、黃瓜、香菜、香蔥處理
5.成品制作:燙皮的制作和成品的拌制