課程簡(jiǎn)介：課程介紹馬卡龍專(zhuān)科課程學(xué)時(shí)3天，（含住宿費(fèi)，原料，工具）面向?qū)︸R卡龍有濃厚興趣者并且渴望掌握馬卡龍制作技術(shù)者。課程設(shè)計(jì)包括馬卡龍介紹，馬卡龍制作需要的原料選擇，馬卡龍制作方法，制作過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)等。教學(xué)方式：本班課程內(nèi)容由主講老師一對(duì)一示范、講解，手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專(zhuān)職老師觀(guān)察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，烘焙課以小班制進(jìn)行，教學(xué)內(nèi)容理論結(jié)合大量實(shí)操，要...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程介紹面包、餅干、月餅烘培全面課程學(xué)時(shí)36天,(含原料、校服、工具)面包西點(diǎn)的理論知識(shí)入手，從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)和了解開(kāi)始，各種面粉的識(shí)別、添加劑的認(rèn)識(shí)和了解、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和安全使用、烘焙知識(shí)的了解，生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備的配備，生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品詳細(xì)的制作流程，傳授面包產(chǎn)品的造型和表面裝飾以及奶黃醬、卡仕達(dá)醬等各種提升面包口感的餡料制作方法；面種的制作和應(yīng)用，各種基礎(chǔ)經(jīng)典蛋糕（戚風(fēng)、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程介紹蛋糕、西點(diǎn)DIY業(yè)余興趣班15天課程（含工具、原材料）以上班制，均免收?qǐng)?bào)、學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi)；安排住宿，費(fèi)用自理。報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張，身份證復(fù)印件一張。（可使用銀聯(lián)，信用卡）教學(xué)方式：根據(jù)學(xué)員自選（1種/1天/600天）學(xué)習(xí)內(nèi)容，由專(zhuān)職老師示范、講解操作要領(lǐng)，再由學(xué)員親手操作，掌握產(chǎn)品的制作流程，全程完成產(chǎn)品的制作，所完成的產(chǎn)品可以帶走。蛋糕、西點(diǎn)DIY業(yè)余興趣班-15天A理論課...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程介紹翻糖課程學(xué)時(shí)20天，（含原料，工具，校服）本班是小班制密集型教學(xué)，均免收?qǐng)?bào)*費(fèi)，學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi)；安排食宿，費(fèi)用自理。報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張，身份證復(fù)印件一張。（可使用銀聯(lián)，信用卡）20天翻糖專(zhuān)修課程1翻糖的起源、工具的認(rèn)知 糖皮分類(lèi)和翻糖皮配方的講解及制作（如：玫瑰花）2花卉制作（如：康乃馨、馬蹄蓮、百合花）3蝴蝶蘭 、非洲菊 、扶?；ǖ闹谱?牡丹、...[詳情]