海鮮面,紅燒牛肉面,三鮮面、鮑魚面,雞湯面、大腸面、片兒川,大排面、豬肚片,牛肚面、鴨腸面,肉絲面,雞蛋面(各種面的燒法,高湯熬制,海鮮、肉內(nèi)、食材些處理)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
**階段
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
第二階段
海鮮面,紅燒牛肉面,三鮮面、鮑魚面,雞湯面、大腸面、片兒川,大排面、豬肚片,牛肚面、鴨腸面,肉絲面,雞蛋面(各種面的燒法,高湯熬制,海鮮、肉內(nèi)、食材些處理)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌
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