蚌埠飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

廣東點(diǎn)心品種眾多，主要特點(diǎn)是用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細(xì)、咸甜具備能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人生的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧，造型各異相眏成趣，令人百食不厭。廣式點(diǎn)心具有廣博的包容性，品種繁多、豐富性居全國(guó)之首。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常計(jì)冷，甜咸、葷素，各種食材均有。

廣東點(diǎn)心歷史悠久，聞名海內(nèi)外，現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹幾種特色點(diǎn)心包子的做法，廣東**有名氣的點(diǎn)心。 蝦餃皇又稱薄皮鮮蝦餃；以淀粉面團(tuán)作皮； 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡，包成餃型，蒸制而成，因其形似彎梳，故又稱彎梳餃，皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內(nèi)餡料隱約可見餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏。