課程簡(jiǎn)介：成都蘭州拉面培訓(xùn)哪家好想學(xué)蘭州拉面嗎?牛肉面的特色，蘭州拉面的美味。蘭州牛肉面的**大秘密在于湯，自本世紀(jì)初馬保子作出**碗牛肉面至今，這湯的配方代代相傳，所謂清湯并非開(kāi)水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨(dú)沒(méi)有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這“清”自然淳厚無(wú)比。也許水土也是一個(gè)方面，蘭州位于黃河上游的一個(gè)河漫灘上，是省會(huì)以上級(jí)城市中地下水質(zhì)**的。拉面正宗...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都武漢熱干面培訓(xùn)1、想學(xué)武漢熱干面嗎?你知道嗎?熱干面可是治療胃潰瘍非常有效的食療方!胃潰瘍的潰瘍面**怕胃酸侵蝕，如果胃泛酸水，潰瘍面會(huì)很難愈合。熱干面的面條是專門壓制，里面添加了食用堿，堿能與酸中和，這就是胃潰瘍患者多吃熱干面能逐漸好轉(zhuǎn)的秘密所在。2、武漢熱干面怎么做?武漢熱干面做法配方?武漢熱干面配方：堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都太和板面培訓(xùn)想學(xué)太和板面嗎?太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。相傳太和板面源于三國(guó)時(shí)期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽(yáng))，張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無(wú)味;廚師多次琢磨，面經(jīng)過(guò)上百次的試和面成功了;而后張飛對(duì)廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機(jī)一動(dòng)，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎(阜陽(yáng))、宛(南陽(yáng))、襄(...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)一、想學(xué)四川擔(dān)擔(dān)面早點(diǎn)嗎?四川擔(dān)擔(dān)面作為徽哥主打金牌面，一直深受徽粉的追捧，現(xiàn)特惠價(jià)“8元/碗”四川擔(dān)擔(dān)面一向葷素兼有，既有面條，又是有“抄手”(餛飩)。標(biāo)準(zhǔn)的面擔(dān)，是用硬木制作的，擔(dān)的一頭是“操作臺(tái)”兼“貯藏室”，放有面條、抄手皮、肉餡、蔬菜及各式調(diào)料;另一頭是“灶披間”、小風(fēng)箱，可現(xiàn)場(chǎng)煮面。用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口。其配料有紅醬...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都刀削面培訓(xùn)課程想學(xué)刀削面技術(shù)嗎?刀削面早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村，特別是晉中平遙、介休、汾陽(yáng)、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少”婦男“都會(huì)制作?！痹谏轿鞲鞯氐牡断髅嬷校雒哪^(guò)于大同刀削面，可謂是“面食王中王”。刀削面怎么做?刀削面做法配方?刀功是**能體現(xiàn)刀削面的妙處。正宗山西削面的刀是特制的弧形削刀。操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都武漢熱干面培訓(xùn)1、想學(xué)武漢熱干面嗎?你知道嗎?熱干面可是治療胃潰瘍非常有效的食療方!胃潰瘍的潰瘍面**怕胃酸侵蝕，如果胃泛酸水，潰瘍面會(huì)很難愈合。熱干面的面條是專門壓制，里面添加了食用堿，堿能與酸中和，這就是胃潰瘍患者多吃熱干面能逐漸好轉(zhuǎn)的秘密所在。2、武漢熱干面怎么做?武漢熱干面做法配方?武漢熱干面配方：堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都南京老鹵面培訓(xùn)想學(xué)南京老鹵面嗎?南京人對(duì)老鹵面可以說(shuō)有一種特殊的情懷，面條一定要嗆，鹵子不能太甜，澆頭也很有講究。今天小編就要給你介紹一家老鹵面，一家年輕人開(kāi)的老鹵面。裝修很有風(fēng)格，還加入了一些日式的元素，雖然外形很時(shí)尚，但是面條口味卻非常的傳統(tǒng)。南京老鹵面怎么做?南京老鹵面做法配方?材料：蔥花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋做法：1、香菇木耳黃花泡發(fā);2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都撈面培訓(xùn)想學(xué)撈面早點(diǎn)嗎?說(shuō)起面條的制作品種，很多人可謂是如數(shù)家珍：北京的炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、山西的刀削面、武漢的熱干面、陜西的臊子面、延邊的冷面、撈面等等，似乎全國(guó)各地的人都能說(shuō)出自己家鄉(xiāng)的“名面”。面條在我國(guó)已經(jīng)是太普通，太大眾，當(dāng)然也太有特色了。撈面怎么做?撈面做法配方?撈面一般的制作方法就是把面條用清水煮熟，然后撈出，過(guò)水，搭配上不同的鹵子(一般會(huì)以肉丁、炸醬、雞蛋、蘑菇等菌類以及茄子...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都刀削面培訓(xùn)課程想學(xué)刀削面技術(shù)嗎?刀削面早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村，特別是晉中平遙、介休、汾陽(yáng)、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少”婦男“都會(huì)制作。”在山西各地的刀削面中，出名的莫過(guò)于大同刀削面，可謂是“面食王中王”。刀削面怎么做?刀削面做法配方?刀功是**能體現(xiàn)刀削面的妙處。正宗山西削面的刀是特制的弧形削刀。操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都蓋澆面培訓(xùn)班—哪里好—地址想學(xué)蓋澆面早點(diǎn)嗎?蓋澆面和蓋澆飯相似，菜類不變，只是將米飯換做面，喜歡吃面類的人自然會(huì)喜歡選擇蓋澆面，面被菜汁浸透，使之更為入味。蓋澆面怎么做?蓋澆面做法配方?蓋澆面配料：鹽少許、白胡椒少許、水適量、泰式酸辣湯醬1大匙、細(xì)砂糖1小匙蓋澆面做法：蝦子開(kāi)背去腸泥;蛤蜊泡鹽水去沙,油面1份(約250克)、均洗凈備用。洋蔥去皮切絲;蒜仁去皮切片;紅辣椒去蒂及籽后切片,備用。熱...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都炸醬面培訓(xùn)班想學(xué)炸醬面早點(diǎn)嗎?炸醬面在中國(guó)北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國(guó)亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國(guó)，以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過(guò)擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，**中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都手搟面培訓(xùn)哪里好手搟面怎么做?手搟面做法配方?手搟面配方：面粉400克左右，鹽3克，水200-220克。手搟面做法：鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團(tuán)(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團(tuán)的情況決定是否繼續(xù)加水)，面團(tuán)要和得稍硬些比較好。面團(tuán)放到容器中，蓋上蓋子，餳一個(gè)小時(shí)?？煞湃氡淅洳厥?，面會(huì)更加筋道。取出面團(tuán)，在案板上反復(fù)揉，盡量多揉一會(huì)。付出的勞動(dòng)和得到的回報(bào)一...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都學(xué)正宗的渦陽(yáng)干扣面想學(xué)渦陽(yáng)干扣面早點(diǎn)嗎?渦陽(yáng)干扣面，是渦陽(yáng)的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢橐院蠹纯?。干扣面成為渦陽(yáng)街面上的一道迷人的風(fēng)景，有過(guò)往商賈來(lái)渦必吃干扣面、“不吃干扣面枉來(lái)老子故里”之說(shuō)。渦陽(yáng)干扣面怎么做?渦陽(yáng)干扣面做法配方?渦陽(yáng)干扣面以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都河南燴面培訓(xùn)想學(xué)河南燴面早點(diǎn)嗎?河南燴面是河南傳統(tǒng)的風(fēng)味面食，有著極為悠久的歷史淵源，它聚葷，素，湯，菜，飯而為一身，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時(shí)外帶香菜，辣椒油，糖蒜等小碟。燴面其美為史，其主為面，其形為菜，其精為湯，其情為器。河南燴面怎么做?河南燴面做法配方?河南...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：成都撈面培訓(xùn)想學(xué)撈面早點(diǎn)嗎?說(shuō)起面條的制作品種，很多人可謂是如數(shù)家珍：北京的炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、山西的刀削面、武漢的熱干面、陜西的臊子面、延邊的冷面、撈面等等，似乎全國(guó)各地的人都能說(shuō)出自己家鄉(xiāng)的“名面”。面條在我國(guó)已經(jīng)是太普通，太大眾，當(dāng)然也太有特色了。撈面怎么做?撈面做法配方?撈面一般的制作方法就是把面條用清水煮熟，然后撈出，過(guò)水，搭配上不同的鹵子(一般會(huì)以肉丁、炸醬、雞蛋、蘑菇等菌類以及茄子...[詳情]