寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心

咖啡全能課程 — 咖啡廳、西餐廳的定制課程

課程周期：24天

隨性 典雅 醇厚
老師授課，傳承咖啡精髓；
全面課程，兼顧飲品西點(diǎn)；
課程周期：24天；
課程內(nèi)容：咖啡高級、港式甜品

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咖啡高級課程
課程周期：18天
課程內(nèi)容：咖啡文化歷史、咖啡設(shè)備物料；
虹吸壺使用、手沖咖啡；意式咖啡磨具裝飾；
冰咖啡品鑒；8款咖啡雕花產(chǎn)品、打奶泡學(xué)習(xí)；
松餅、水果茶、花茶、水果盤；咖啡拉花學(xué)習(xí)；
課程核心技能： 咖啡文化及品鑒知識；咖啡廳水吧飲品系列制作技巧；咖啡雕花、 拉花技巧；各種酒類的品性；英式調(diào)酒技巧及文化；

港式甜品課程
課程周期：6天
課程內(nèi)容：白雪、甘 露系列；西米露、果汁、奶昔、郭爽系列；雙皮奶、紅豆沙系列；港式奶茶、刨冰系列；黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列；糯米糍、布甸系列；河粉、涼粉、涼皮、奶酪系列；豆腐花、冰糖雪梨系列；課程核心技能： 產(chǎn)品以新鮮水果和五谷雜糧為主原料，健康時尚、口感美味的正 宗港式甜品技術(shù)。產(chǎn)品共十五大系列160多款產(chǎn)品，從物料選擇、底料半成品制作、出品制作手把手教學(xué)。

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