咖啡甜點開店班
我們希望這門課程，向更多的人展示咖啡甜點界各式風格。
課程中能學習到的咖啡和烘焙店實用技能和當下網(wǎng)紅產(chǎn)品。在這間60平米大小的教室中，
擁有著一家家小店背后的故事，他們開店的初衷不一，有的為了夢想，有的為了愛情，有的為了自由，
也有的為了生活······
在他們努力構建成行的咖啡夢想中，傳遞出的也許是咖啡館的環(huán)境氛圍，又或是咖啡館主流露出的某種希冀。如果你也想擁有自己的夢想請往下看
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店鋪案例
◆ ◆ ◆
1.教學產(chǎn)品涵蓋了主流店在售產(chǎn)品99%核心技術
2.一人一份材料獨立實操上課
3.當天所學產(chǎn)品的下課后可打包帶走
4.畢業(yè)后的技術相當于1-2年的中級咖啡師水平
5.周末免費開放教室給我們的學員練習、復習
6.贈送服裝一套、咖啡書一本（價值200元）
7.零基礎入門學習
8.學不會免學費再學，學會為止
針對開設休閑吧，咖啡廳，下午茶的投資者，課程以中高端定位人群，學習手沖咖啡，咖啡拉花，飲品，披薩，法式甜點等，
適合開設休閑吧，咖啡廳，下午茶館等，投資8-15萬，中高端定位，以休閑吧店鋪為例
咖啡課程
1、 認識咖啡師、咖啡的起源、分布、種植
2、 咖啡分類、處理、加工、咖啡豆認識
3、 器具認識：手沖咖啡、虹吸壺、愛樂壓
4、 冰滴咖啡、摩卡壺、比利時壺、
5、 手沖咖啡、手沖咖啡、虹吸壺實操、愛樂壓實操
6、 摩卡壺、比利時壺實操、冰滴咖啡、法蘭絨實操
7、 意式咖啡設備認識、意式機實操
8、 意式濃縮咖啡萃取、拿鐵咖啡、卡布奇諾
9、 焦糖瑪奇朵、摩卡咖啡、
10、 摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡
11、 美式咖啡、皇家咖啡
12、 拉花講解、器具認識、奶泡制作、樹葉拉花、心形拉花
13、 郁金香形拉花、、拉花考核
14、 港式奶茶:絲襪奶茶、、、凍檸茶
15、 臺式奶茶:流行臺式奶、奶蓋、伯爵奶茶、
16、 水果茶、鮮榨果汁、
法式甜點課程
17、 芒果芝心蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪醬制作、芒果切片方法、芒果的選用
18、 百香果巧克力慕斯：馬卡龍胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夾層補丁制作、巧克力鏡面制作
19、 咖啡劇本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子醬制作、咖啡水調(diào)制作
20、 伯爵紅茶蛋糕：淡奶油夾心、覆盆子夾心制作、芒果夾心制作、馬卡龍餅底制作、伯爵紅茶醬制作
21、 檸檬白巧蛋糕：杏仁餅底制作、杏仁醬制作、焦糖醬、動物奶油調(diào)制
22、 黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘納許、榛子醬調(diào)制
23、 楓糖蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、楓糖醬熬制、噴砂技巧
24、 覆盆子巧克力蛋糕：無粉巧克力蛋糕制作、巧克力噴砂制作、噴砂技巧
25、 櫻桃撻：撻皮面團調(diào)制、櫻桃夾心熬制、淋面調(diào)制
26、 蘋果撻：撻皮面團調(diào)制，焦糖醬熬制，焦糖淋面調(diào)制
27、 抹茶特A蛋糕：黑巧餅底制作、特A抹茶醬調(diào)制、草莓庫麗、抹茶噴砂技巧
28、 馬卡龍：蛋白霜制作、裙邊烘烤技巧、甘納許夾心制作
披薩課程
29、 披薩面團練習、分面、圓形制作
30、 餅底制作、面團發(fā)酵、烤箱使用
31、 沙拉醬制作和保存方法
32、 披薩物料配比和處理方法
33、 馬蘇里拉處理和保存
34、 海鮮披薩制作、牛肉披薩制作、培根披薩制作、水果披薩制作
學習內(nèi)容
1
咖啡拉花
Coffee garland
2
拿鐵咖啡
latte
3
卡布奇諾
cappuccino
4
抹茶拉花
Maccha garland
5
咖啡星冰樂
Coffee frappuccino
6
芒果汁
Mango juice
7
抹茶星冰樂
Matcha frappuccino
8
伯爵紅茶
Earl black tea
9
卡布奇諾
cappuccino
10
金桔檸檬果汁
Kumquat lemon juice
11
海鮮披薩
Seafood pizza
12
培根披薩
Bacon pizza
13
蘋果派
Apple pie
13
法式甜點
French dessert
13
法式甜點
French dessert
13
伯爵紅茶慕斯
Earl black tea mousse
13
法式西點
French dessert
每天強化訓練
評委級導師一對一教學，
對您售后提供原料采購渠道，讓您開店無憂。
Each day strengthens the training, the judges level teacher one-to-one teaching, provides the raw material purchasing channel for you after sales, lets you open shop carefree.
學校優(yōu)勢
1． 產(chǎn)品配方歷經(jīng)十三年，經(jīng)上萬次出品穩(wěn)定可靠
2． 品澤老師自實體店店長、主管擔任教學
3. 授課老師實戰(zhàn)經(jīng)驗長達十年以上
3． 廣西首家實戰(zhàn)式烘焙咖啡調(diào)酒培訓機構
4． 十二年開店經(jīng)驗教學
5． 國家補貼食宿，包教包會
6． 免費推薦工作就業(yè)
7． 擁有連鎖實體店為一體培訓學院
8． 擁有美國ACIC國際評審委員和冠軍的師資團隊
榮譽證書
Certificate of honor.
美國國際國際ACIC認證
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