鄭州食尚香冒菜培訓(xùn)班
冒菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：
第1階段
理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手教學(xué)
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第二階段
核心技術(shù)：
1.紅油辣椒的配方與制作
2.底料的配方與炒制方法
第三階段
開店指導(dǎo)：
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)指導(dǎo)、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌。
關(guān)于冒菜：
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡單點(diǎn)說“ 冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/span>
食尚香冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、冒菜原材料（香料）的識別和選購
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法
6、冒菜底料的配制方法與炒制方法
7、冒菜底料的保存方法
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法
培訓(xùn)時間
大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。
歡迎廣大學(xué)員來我校報(bào)讀“冒菜培訓(xùn)班”！
以上就是關(guān)于”鄭州冒菜培訓(xùn)班“的課程內(nèi)容。如果還想了解更多有關(guān)冒菜培訓(xùn)課程，撥打我們的咨詢熱線：170-5133-0562（微信同號），咨詢QQ：點(diǎn)擊
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