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課程介紹Course Introduction
羅氏牛雜開店套餐
培訓項目:羅氏牛雜
培訓內(nèi)容
牛雜粉條 牛雜刀削面 牛雜米線 牛肉粉條 酥肉粉條 鴨血粉絲 香辣豆腐粉條 牛雜土豆粉 牛雜燴面 老壇酸菜牛肉面 牛肉燴面
培訓課程
1、材料的預處理2、大料的比例3、小料的調(diào)制4、牛雜成品的制作
培訓流程
1、專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示
2、學生記錄并領會要點
3、在專業(yè)老師的指導下,進行實踐
4、獨立操作,溫習整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié),再次進行講解、演練
6、繼續(xù)練習,直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓時間
3-5天(視個人情況而定,直到學會為止)
備注
培訓期間,包食宿(不收取額外任何費用)
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們免費咨詢電話:18537943723 咨詢QQ :3262719599
學校介紹University Profile