煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)

雞蛋仔培訓(xùn)
培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)全額返還
培訓(xùn)時(shí)間：不限制，學(xué)會(huì)為止
教學(xué)模式：90%實(shí)際操作+10%理論教學(xué)
報(bào)名地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)西大街88號(hào)

課程詳情
適用人群
美食愛好者、雞蛋仔創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。

課程介紹
雞蛋仔是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。用工具把雞蛋仔取出來(lái)，雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。

學(xué)習(xí)品種
原味雞蛋仔、芝麻花生朱古力蛋仔、芝士雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、雙拼雞蛋仔

課程內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)雞蛋仔所選材及處理方法

2、學(xué)習(xí)秘制雞蛋仔漿料的調(diào)配比例

3、學(xué)習(xí)各種風(fēng)味醬料的制作

4、學(xué)習(xí)制作雞蛋仔烤制的全過(guò)程

5、學(xué)習(xí)成品造型、售賣方法

6、學(xué)習(xí)制作調(diào)料和設(shè)備購(gòu)買渠道和方法