濰坊香佰味小吃培訓學校

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。

1、鴨血粉絲湯制作理論學習：

2、鴨血粉絲湯原料的選購

3、鴨血粉絲湯食材的預(yù)加工

4、鴨血粉絲湯加工的基本標準

5、鴨血粉絲湯加工的工藝步驟

6、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

7、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

8、示范講解：

9、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

10、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

11、自我實踐：

12、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導。

老師手把手教你，自己動手操作，不用擔心學不會。**步：理論講解。第二步：認識食材。第三步：實戰(zhàn)教學。第四步：一對一輔導。第五步：成品完成。