課程介紹
串串香主要在于制作湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。
課程內(nèi)容
1 :湯底制作
**步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制
手法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。
2 :原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3 :菜品穿串
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識。
4 :辣椒醬制作
第四步,要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。
5 :燙制菜品
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。
潮香園小吃培訓(xùn)介紹
教學(xué)方式:線上和線下
培訓(xùn)課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿意再報名學(xué)習(xí)
培訓(xùn)時間: -般4-7天時間,不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止
培訓(xùn)老師:有十幾年餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗的師傅一對一 教學(xué),全部實踐操作,針對不同學(xué)員特點量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技
術(shù),能確保學(xué)出來的口味跟老師制作的一摸一-樣
培訓(xùn)優(yōu)勢:所有課程都經(jīng)過化處理,配方精確到克,不管做- -份還是一百份味道都- 樣
培訓(xùn)承諾:包教包會,核心配方無保留教授并帶走,三年以上免費售后服務(wù)和開店指導(dǎo)等。
培訓(xùn)地址:新疆烏魯木齊沙依巴克區(qū)友好南路103號天隆大廈(在西北路昌吉汽車站和紅山市場旁)
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