課程介紹
肉夾饃是中國陜西省漢族特色食物之一,遍及西安大街小巷。 咬- -口外皮松脆,其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人
味道,不由你不滿口生津,真是人生一小快樂。
課程內(nèi)容
1 :鹵水制作
**步,主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2 :臘汁肉制作
第二步,要系統(tǒng)學習如何制作臘汁肉。
3 :饃饃制作
第三步,主要系統(tǒng)學習如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學習揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
4:烤制
第四步,主要系統(tǒng)學習如何操作使用電餅鐺,烤制各類肉夾饃。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
5:切饃
第五步,主要系統(tǒng)學習如何切制烤好的饃饃。這里重點學習切制方法、夾肉餡、放配料等知識。
潮香園小吃培訓介紹
教學方式:線上和線下
培訓課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿意再報名學習
培訓時間: -般4-7天時間,不限學習時間,學會為止
培訓老師:有十幾年餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗的師傅一對一教學,全部實踐操作,針對不同學員特點量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技
術(shù),能確保學出來的口味跟老師制作的一摸一樣
培訓優(yōu)勢:所有課程都經(jīng)過量化處理,配方精確到克,不管做一份還是一百份味道都一 樣
培訓承諾:包教包會,核心配方無保留教授并帶走,三年以上免費售后服務(wù)和開店指導等。
培訓地址:新疆烏魯木齊沙依巴克區(qū)友好南路103號天隆大廈(在西北路昌吉汽車站和紅山市場旁)
個試聽名額
