新疆正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)班

課程介紹

手抓餅的前身其實(shí)就是天津的蔥油餅,后來(lái)慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅,也叫“蔥抓餅”。手抓餅流傳至臺(tái)灣后, 經(jīng)過(guò)臺(tái)灣廚師的改進(jìn),**終

成為風(fēng)靡全國(guó)的美食。

課程內(nèi)容

1 :面餅制作

**步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、揉面等知識(shí)。

2 :酥油制作

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3:分割

第三步，主理系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將面團(tuán)切割成大小均勻的劑子。

4:搟餅.

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用搟面杖搟成薄餅,然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5:煎餅

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅等知識(shí)。

6:香辣醬制作

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

潮香園小吃培訓(xùn)介紹

教學(xué)方式:線上和線下

培訓(xùn)課程:新疆各種特色小吃,可先到總部考察試吃,味道好吃滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)

培訓(xùn)時(shí)間: -般4-7天時(shí)間,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)老師:有十幾年餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的師傅一對(duì)一 教學(xué),全部實(shí)踐操作, 針對(duì)不同學(xué)員特點(diǎn)量身定制課程,即使是零基礎(chǔ)者-樣能掌 握核心技

術(shù),能確保學(xué)出來(lái)的口味跟老師制作的- -摸一樣

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):所有課程都經(jīng)過(guò)化處理,配方精確到克,不管做一份還是一百份味道都- 樣

培訓(xùn)承諾:包教包會(huì),核心配方無(wú)保留教授并帶走,三年以上免費(fèi)售后服務(wù)和開(kāi)店指導(dǎo)等。