您當(dāng)前的位置: 首頁 > 武漢培訓(xùn)網(wǎng) > 英佳爾小吃培訓(xùn)中心 > 武漢小吃培訓(xùn) > 鹵菜
班制:周末班
武漢市洪山區(qū)友誼大道720號(hào)
課程介紹Course Introduction
(色澤鮮艷,醇香透味,肥而不膩)
御食尚鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身,針對(duì)性為全國各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜,其分別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。御食尚采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成,它不但極具生產(chǎn)效益(38分鐘即可成品);鹵菜十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。
鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有保健強(qiáng)身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵菜*大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長,年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。
培訓(xùn)詳情
鹵菜全科班培訓(xùn)內(nèi)容
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1:畜肉類: 鹵牛肉★鹵牛肚 ★鹵方塊肉 ★鹵豬肚 ★鹵豬心 ★鹵豬尾 ★鹵豬排 ★鹵蹄髈 ★鹵牛心 ★鹵牛筋 ★香鹵豬肉 ★香辣牛筋 ★香味牛肝 ★香鹵羊肉 ★等
2:禽肉類: 虎皮雞蛋 ★五香雞蛋 ★虎皮雞(鴨)爪 ★五香雞(鴨)爪 ★鹵雞(鴨)腿 ★香辣雞(鴨)翅 ★鹵翅中 ★鹵翅尖 ★鹵雞(鴨)肝 ★鹵雞(鴨)肫 等
3:豆制品類: 香鹵豆干 ★五香腐竹 ★香鹵千張 ★多香毛豆 ★鹵千葉豆腐 植物菌類: ★花生 ★香蓮藕 ★香鹵毛豆 ★鹵花生 ★鹵蓮藕 ★鹵土豆 ★鹵茶樹菇 |
4:泡菜品種
四川泡菜: 什錦泡菜王 ★泡筍子 ★三色泡菜 ★滋補(bǔ)苦瓜泡菜 ★果味泡菜 ★桂花大蒜 ★泡蘿卜,泡椒鳳爪 ★泡酸豇豆 ★泡雪里紅 ★泡青紅辣椒等大眾泡菜。
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5:涼菜品種: 龍口粉絲 ★蒜油藕片 ★香菇蒜泥 ★鹽水花生 ★手撕茄子 ★涼拌豆芽\海帶 ★涼拌時(shí)蔬 ★泡椒海帶絲 ★香椿拌豆腐等 | |
6:夫妻肺片品種 1.主原料:鴨胗 ★鴨腸 ★牛肉 ★牛心 ★牛舌★ 牛肚★ 牛百葉 ★五香豬肘 ★豬心 ★豬舌 ★豬耳 ★雞胗 ★無骨鳳爪等,制作成特色風(fēng)味的夫妻肺片模式。 | |
學(xué)習(xí)時(shí)間與費(fèi)用 | 學(xué)(1-3):是2280元,全學(xué):2800元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。學(xué)習(xí)8天左右,根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué),包教包會(huì),終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和免費(fèi)指導(dǎo)、調(diào)整口味。 |
特別優(yōu)惠 | 加學(xué)童子雞、醬板鴨、北京烤鴨、啤酒烤鴨等任一項(xiàng),收費(fèi)1000元;加學(xué)更多,優(yōu)惠更多! |
品種多樣,不同口味滿足您開店需求
公司優(yōu)勢(shì)
1.包教包會(huì)優(yōu)勢(shì):學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)由專業(yè)鹵菜大師手把手親手教學(xué),從主料初加工、香料配制、鹵湯制作到成品,每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到。為確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù),培訓(xùn)以理論與實(shí)踐相結(jié)合,老師引導(dǎo)反復(fù)操練,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
2.成功率99%優(yōu)勢(shì):御食尚公司作為中國飲食技術(shù)培訓(xùn)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功為自己的成功,學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營業(yè),公司全程跟蹤服務(wù)。目前,御食尚已幫扶5萬多低收入家庭走上了成功創(chuàng)業(yè)致富的道路,我們有能力、有信心,讓你成為下一個(gè)成功者。
★★本公司是國家指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。凡在本公司培訓(xùn)學(xué)員,憑公司證明可在當(dāng)?shù)厥∪肆Y源與社會(huì)**廳領(lǐng)取2000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼!
學(xué)員成功開店,生意興隆
全國免費(fèi)咨詢電話:400-657-7669 18571542938 劉老師 QQ:1636964004
學(xué)校地址:武漢市洪山區(qū)武珞路街道口未來公館
學(xué)校介紹University Profile
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則,公司收費(fèi)低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn),免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。
公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式:培訓(xùn)事業(yè)、開店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式,包攬餐飲萬象,為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙,不需條件,不需學(xué)歷,“天生我才必有用”,讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點(diǎn),獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),輕松開始創(chuàng)業(yè)。三種模式,讓您以小博大,有金無險(xiǎn),不需背景,不需過人之處,在這里您將得到放大能量的“契子”,讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式,如同三種各有所長的利器,運(yùn)用得當(dāng),必然創(chuàng)造奇跡。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落,公司旗下品牌店達(dá)50多家,合作店達(dá)1000多家,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營過程中,公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn),并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭力,讓開店零風(fēng)險(xiǎn),以小博大。
2000年7月: |
張總從國企辭職下海,成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司,公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意; |
2001年5月: |
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況,選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向; |
2001年12月: |
入股楚天香餐廳,探索食品機(jī)械的實(shí)際應(yīng)用,使餐廳人力成本下降60%; |
2002年3月: |
同時(shí)開設(shè)3家店鋪,分別是飲品店、面點(diǎn)店、燒烤店,并致力于3類產(chǎn)品機(jī)械研發(fā); |
2003年5月: |
公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過檢驗(yàn)周期正式投放市場(chǎng); |
2004年3月: |
英佳爾在廣東東莞開設(shè)食品機(jī)械生產(chǎn)廠,當(dāng)年銷售額突破1000萬; |
2005年8月: |
英佳爾根據(jù)客戶需求,開展食品機(jī)械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)服務(wù); |
2006年10月: |
考察港臺(tái)餐飲市場(chǎng),與臺(tái)灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴,引進(jìn)臺(tái)灣小吃技術(shù); |
2007年4月: |
創(chuàng)立“昔香記”品牌,旗下餐飲店統(tǒng)一冠名,開始品牌化運(yùn)作; |
2008年6月: |
餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離,開始面向社會(huì)招收學(xué)員; |
2009年4月: |
公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司,重點(diǎn)開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。 |
受武漢三臺(tái)生活頻道邀請(qǐng),不定期在電視節(jié)目上教授美食; |
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2009年5月: |
被湖北省共青團(tuán)委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”稱號(hào)。 |
成為中國烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位”; |
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2011年5月: |
被邀請(qǐng)到中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級(jí)新秀場(chǎng)》做節(jié)目,現(xiàn)場(chǎng)獲得各方人士好評(píng); |
2011年11月: |
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號(hào); |
2012年6月: |
被湖北經(jīng)視臺(tái)《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期,引起巨大反響; |
2013年3月: |
被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu); |
2013年8-11月: |
湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》進(jìn)行了20多次專訪。被湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”; |
2014年7月: |
應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、武漢市總商會(huì)、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請(qǐng),做品牌成功分享報(bào)告。 |
公司積極參與湖北省“陽光行動(dòng)”,為特困家庭和殘疾人提供免費(fèi)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù); |
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2014年5月: |
創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌,開展品牌加盟業(yè)務(wù); |
2015年5月: |
長沙分公司正式開業(yè),公司開始集團(tuán)化發(fā)展; |
2015年10月: |
公司加盟店總數(shù)突破1000家,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過6萬; |
2016年1月: |
西安分公司新址開業(yè)。(面積由4年前400平,擴(kuò)大至2000平米。) |
成立專業(yè)組,為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開店服務(wù)。 |