臺(tái)州食為先

小吃創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)是什么？簡(jiǎn)單學(xué)，周期短，小吃技術(shù)以動(dòng)手實(shí)踐為主。大家只要理解知曉配方，通過(guò)針對(duì)性地實(shí)踐操練，一般都能學(xué)得會(huì)。而且你能夠在一個(gè)較短的周期內(nèi)，就掌握小吃技術(shù)。這就很符合創(chuàng)業(yè)迅速、潮流的屬性了。

鐵板魷魚(yú)的制作方法：1.將魷魚(yú)整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚(yú)筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可

云南過(guò)橋米線——云南過(guò)橋米線也是十分出名的小吃，在濃郁的雞湯中加入米線，然后再加入自己想吃的配菜，煮熟之后表面有一層薄薄的雞油，米線軟糯筋道，雞湯十分的鮮美。很多人在第一次吃過(guò)橋米線時(shí)，會(huì)被濃湯的香味吸引，第一口就像喝湯，但過(guò)橋米線的湯很燙，馬上喝很容易會(huì)把嘴燙破皮，所以我們?cè)诔赃^(guò)橋米線時(shí)記得不要著急吃。

餐飲行業(yè)加盟最重要的是擁有一個(gè)好的地理位置，對(duì)于小吃而言，雖然利潤(rùn)很高，但是價(jià)格低，這就需要選擇人流量大的地方開(kāi)店，如商業(yè)街、學(xué)校等地方人口密集的地方，從而增加銷售量，來(lái)獲得更大利潤(rùn)。然后就是選擇具有市場(chǎng)影響力的行業(yè)，影響力越大的小吃，其帶來(lái)的客源也就越多，在選擇品牌上也是最重要的一部分。在我們身邊經(jīng)?？吹降慕诌吤朗?，如：燒烤、臭豆腐、鐵板魷魚(yú)、麻辣燙等，市面上雖然有那么多的加盟店，但是還是有很多的創(chuàng)業(yè)者選擇這些小吃加盟，說(shuō)明市場(chǎng)并沒(méi)有達(dá)到飽和，市場(chǎng)需求也在不斷增加。