淄博剁椒魚頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)
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班制:周末班
淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地剁椒魚頭,以魚頭的&味鮮和剁辣椒的辣”為一體,風(fēng)味獨(dú)具一格;以剁辣椒的;咸&和辣”沁入魚頭,風(fēng)味獨(dú)具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口?;鹄崩钡募t剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣。入口細(xì)嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味!魚頭:營養(yǎng)高、口味好,并對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。辣椒:開胃消食,暖胃驅(qū)寒、止痛散熱,肌膚美容、降脂減肥,抵抗癌癥、保護(hù)心臟,促進(jìn)血液循環(huán)、降低血壓。
1、剁椒魚頭制作理論學(xué)習(xí):
2、剁椒魚頭原料的選購
3、剁椒魚頭食材的預(yù)加工
4、剁椒魚頭加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5、剁椒魚頭加工的工藝步驟
6、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
8、示范講解:
9、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
10、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
11、自我實(shí)踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢。