脆皮香蕉其實是油炸香蕉,屬于油炸類食品,可以說是油炸甜品,以香蕉為原料,裹上面粉、雞蛋快速炸制,不會吸收重油,吃起來非常香甜可口,色澤金黃,外脆里嫩,甘甜醇香,甜而不膩,營養(yǎng)豐富。
1、脆皮香蕉制作理論學(xué)習:
2、脆皮香蕉原料的選購
3、脆皮香蕉食材的預(yù)加工
4、脆皮香蕉加工的基本標準
5、澆脆皮香蕉加工的工藝步驟
6、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
8、示范講解:
9、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
10、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
11、自我實踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢。