淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地

鍋盔，又名“酥鍋魁”，是四川成都彭州（原彭縣）的漢族傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，做工考究，獨(dú)具風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。
培訓(xùn)品種：鍋盔原材料的選取、采購★揉面、醒面★調(diào)制肉餡★牛肉鍋魁、豬肉鍋盔、紅糖鍋盔等。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，利潤分析，原材料選擇，采購，成本、預(yù)算等。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
課程時(shí)間：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一個(gè)項(xiàng)目一般學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天左右，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。
課時(shí)安排：每天示范師傅1—2次，不限制學(xué)員練習(xí)次數(shù)，保證每個(gè)學(xué)員都能操作。