培訓(xùn)項(xiàng)目
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包子系列
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培訓(xùn)流程
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理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧, 創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟悉操作流程。
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培訓(xùn)課程安排
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1、早餐系列的系統(tǒng)講述;
2、發(fā)面技術(shù)原理講解與操作;
3、包子各種菜餡的調(diào)味;
4、包子的手法學(xué)習(xí)。
5、開早餐包子店注意事項(xiàng);
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
7、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理
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培訓(xùn)品種
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1.鮮肉大包,,雪菜肉絲包,蘿卜絲包,麻辣豆腐包,香菇青菜包,玫瑰豆沙包
2.花卷,玉米饅頭,豆?jié){,豆花。
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學(xué)習(xí)時(shí)間
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隨到隨學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右可以學(xué)會(huì)。
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備注
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提供開店所需原料,設(shè)備購買地點(diǎn)。
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