南昌食為先特色夜宵培訓(xùn)
盛夏的夜晚,生意較為火爆的大概就是街邊的大排檔店,夜宵店吧......一到晚上,夜宵店簡(jiǎn)直就是上班族一天緊張的工作之后的好去處,點(diǎn)上特色幾款特色夜宵,再點(diǎn)上幾瓶啤酒,約上好友,邊吃邊喝邊聊,好不愜意,特色的夜宵菜品也成為市場(chǎng)上攬客的招牌,想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的夜宵市場(chǎng)上擁有一席之地,制作一些招牌菜品成為每位店家要考慮的問題。
適合人群:
喜歡掌握美食制作技術(shù)人群
想從事餐飲行業(yè)工作的人群
準(zhǔn)備做餐飲生意開店的人群
對(duì)美食制作感興趣的人群
課程內(nèi)容:
系列一:重慶烤魚、小龍蝦、石鍋魚、紙烤魚、燒雞、炭燒牛蛙、潮汕砂鍋粥、魚蛙火鍋、炒海鮮、豬肚煲雞
系列二:粵式火鍋、韓式火鍋、羊肉砂鍋、油燜大蝦、啵啵風(fēng)味魚、盱眙十三香小龍蝦、香辣蝦、脆肉鯇
系列三:椒麻雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、火鍋、羊蝎子火鍋、肉蟹煲、羊肉涮鍋、雅安木桶魚、重慶火鍋
系列四:重慶燒雞公、魚鍋、火焰醉鵝、炒花甲、炒田螺、海鮮大拼盤、麻辣香鍋、灶火雞、重慶雞公煲
教學(xué)特色:
1.理論學(xué)習(xí):開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。
2.示范講解:師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
3.自我實(shí)踐:備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì):
經(jīng)驗(yàn)豐富:多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn);
客戶認(rèn)可:注重客戶的評(píng)價(jià),榮獲眾多客戶的口碑認(rèn)可;
貼心服務(wù):經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo), 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程;
實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo):提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)性輔導(dǎo),助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。