機構介紹
廣州市本市餐飲服務有限公司是本世培訓學校旗下廣州市的餐飲培訓機構。本世餐飲培訓師一家專注于沒事技術研發(fā)和美食技術培訓的綜合性培訓機構，教學項目多達上千種，包含早餐早點、快餐小炒、燒臘鹵水、天平奶茶、西點烘焙、各種粉面和餅類等等。
生日蛋糕其源自西方，蛋糕較早起源于西方，而現在，它卻盛行于全球，每個地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進步，其品種和制作方法都有很大的進步，增加了水果，和很多樣式，而現在，隨著蛋糕制作技術的進步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變越精美的蛋糕，更是讓人愛不釋手!
廣州西點烘焙培訓內容
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培訓內容 |
原味泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙、菠蘿酥皮泡芙 |
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培訓課 程安排 |
1. 講述泡芙的發(fā)展史及特色特點。 2. 參觀泡芙的制作流程以及原材料的選購技巧。 3. 泡芙口味變換、材料配比技巧培訓。 4. 泡芙食材的預加工方法和技巧。 5. 泡芙制作全過程培訓。 6. 泡芙餡料、醬料的配比、制作等技術培訓和注意事項。 7. 泡芙烤制方法和技巧培訓。 8. 奶制品、面制品、醬料等材料的保管及存放方法。 |
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實操內容 |
1. 泡芙的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓。 2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓。 3. 泡芙食材的預加工和加工基本標準 4. 泡芙主料及配料的全部制作流程。 4. 學員實踐學習泡芙的制作工藝及管理流程。 5. 復習制作技術，獨立完成產品的制作。 6. 反復實踐操作,熟練操作流程。 |
廣州西點烘焙師資介紹
胡師傅 高級培訓師
高級培訓師擅長：榮譽及獲獎情況：擅長各式面點、中西式糕點，各地風味小吃。
李師傅 高級培訓師
高級培訓師 從事飲品 甜品行業(yè)9年，在香港“許留山”深造港式甜品技術。
三天私房開店品牌營銷實戰(zhàn)特訓營
1.如何創(chuàng)建自己的私房蛋糕品牌？
2.如何進行私房蛋糕店的選址？
3.開私房蛋糕店的所有準備工作有那些？
4.如何用地面推廣方式獲取粉絲提高業(yè)績？
5.如何借助整合營銷思維跑遍區(qū)域生意？
從技術到開店，再到品牌營銷，我們提供一次到位的服務。
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