廣州本世餐飲培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排：

1. 講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 參觀慕斯蛋糕的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。

3. 慕斯蛋糕原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。

4. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工方法和技巧。

5. 慕斯蛋糕制作全過(guò)程培訓(xùn)。

6. 慕斯蛋糕材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。

7. 慕斯蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。

8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。

實(shí)操內(nèi)容：

1. 慕斯蛋糕的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存培訓(xùn)。

2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。

3. 慕斯蛋糕食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)

4. 慕斯蛋糕主料及配料的全部制作流程。

4. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的制作工藝及管理流程。

5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

6. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

制作簡(jiǎn)單，投資小、回報(bào)快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)。

制作程序，流程化，品種多、口味全?？蓾M足更多顧客，使你生意更好。

一對(duì)一跟隨師傅，全過(guò)程動(dòng)手實(shí)踐操作，每個(gè)環(huán)節(jié)都能接觸，直至學(xué)會(huì)。從原料的選購(gòu)指導(dǎo)，到成品制作明細(xì)，到開(kāi)店方案指導(dǎo)，真正一步到位。