機(jī)構(gòu)介紹
本世以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化的開發(fā)與研究，本世品牌致力于打造中華特色餐飲培訓(xùn)行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌，為廣大學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
法式面包，顧名思義，就是面包的法式做法，在很多地方，法式面包，也叫法國面包，法式面包中較出名的是一種是因外形像一條長長的棍子的面包，俗稱法式棍，是世界上獨(dú)一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包，與此同時(shí)，法式面包中同樣還有其他種類，比如小面包、蒜香面包、全麥面包等，品種齊全，味道獨(dú)特，很受人們喜歡，在現(xiàn)在，不光是法國人喜歡吃這種面包，全球各個(gè)地區(qū)，很多人群都喜愛著這類面包！
廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
原味泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙、菠蘿酥皮泡芙 |
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培訓(xùn)課 程安排 |
1. 講述泡芙的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 參觀泡芙的制作流程以及原材料的選購技巧。 3. 泡芙口味變換、材料配比技巧培訓(xùn)。 4. 泡芙食材的預(yù)加工方法和技巧。 5. 泡芙制作全過程培訓(xùn)。 6. 泡芙餡料、醬料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。 7. 泡芙烤制方法和技巧培訓(xùn)。 8. 奶制品、面制品、醬料等材料的保管及存放方法。 |
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實(shí)操內(nèi)容 |
1. 泡芙的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。 2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。 3. 泡芙食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn) 4. 泡芙主料及配料的全部制作流程。 4. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)泡芙的制作工藝及管理流程。 5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 6. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 |
廣州西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)杰出學(xué)員
技術(shù)培訓(xùn)特點(diǎn)
制作簡單，投資小、回報(bào)快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全。可滿足更多顧客，使你生意更好。
一對(duì)一跟隨師傅，全過程動(dòng)手實(shí)踐操作，每個(gè)環(huán)節(jié)都能接觸，直至學(xué)會(huì)。從原料的選購指導(dǎo)，到成品制作明細(xì)，到開店方案指導(dǎo)，真正一步到位。
個(gè)試聽名額
