廣州海珠老鴨粉絲湯培訓(xùn)

老鴨粉絲湯

老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的**烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。

培訓(xùn)內(nèi)容：

老鴨粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排：

1.講述開店教程以及老鴨粉絲湯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。

2 老鴨粉絲湯制作全過程。

3.老鴨粉絲湯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。

4.老鴨粉絲湯制作方法、技巧培訓(xùn)。

5.老鴨粉絲湯主料、配料等材料的保管及存放方法。實(shí)操內(nèi)容

主要原材料： 粉絲、老鴨肉、豬骨、肉皮

主要設(shè)備：不銹鋼桶、猛火爐、菜刀、砧板

口味以及特色： 咸鮮、五香

成本利潤：成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在55%-65%

投資金額：一萬到三萬左右

搭配項(xiàng)目：黃燜雞米飯、酸辣粉、炸醬面

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學(xué)校

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：

學(xué)習(xí)全套1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

  更多咨詢熱線：020-87634157   QQ：1433107450