海珠區(qū)沙縣小吃培訓(xùn)班

沙縣小吃培訓(xùn)：

東晉義熙年間，從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊谏晨h打尖休息，一些省時省錢、方便簡捷的食品（如拌面等）成了他們的日常飲食，它們就是**初的沙縣小吃。經(jīng)過1601年的發(fā)展，如今沙縣小吃品種多達(dá)240個，其中36種獲得中華名小吃稱號。“沙縣小吃”已經(jīng)成為福建特產(chǎn)著名商標(biāo).

培訓(xùn)內(nèi)容：

沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排：

1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點。

2.沙縣小吃制作全過程。

3.沙縣小吃調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。

4.沙縣小吃制作方法、技巧培訓(xùn)。

5.主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內(nèi)容 ：

1.沙縣小吃的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。

2.各種配料料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及炸制。

3.沙縣小吃食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)

4.沙縣小吃主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)沙縣小吃的制作工藝及管理流程。

6.學(xué)員復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

7.老師新自一對一引導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天-5天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用：

學(xué)習(xí)全套6800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

學(xué)了這個項目的人還學(xué)了：

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