原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)

潮汕原味湯粉課程

原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。

培訓(xùn)內(nèi)容：

原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排：

1.講述開店教程以及原味湯粉的發(fā)展史和其特色特點。

2.原味湯粉制作全過程。

3.原味湯粉調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。

4.原味湯粉制作方法、技巧培訓(xùn)。

5.原味湯粉主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內(nèi)容 ：

主要原材料： 粉條、肉丸、豬肉豬肝等

主要設(shè)備： 多功能蒸煮爐、炒鍋等

口味以及特色： 多種口味選擇，香為主

成本利潤： 成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在70%-80%

投資金額： 10000-20000左右

搭配項目： 隆江豬腳飯、炸醬面等等

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓(xùn)時間：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用：

學習全套1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

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